Şeker Pare

Şeker Pare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
• 2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üstü için )
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı irmik
• Alabildiği kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Şeker Pare Tarifi'nin Yapılışı

Hamura başlamadan önce şerbeti hazır edelim. Şerbet ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp biraz daha kaynatın (10 dk kadar) limon sıkıp 1 dk daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakın, ben biraz sıcaklığı geçince buzdolabına bıraktım tam soğuması için. Hamur için bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yuvarlak parçalar koparıp uzun şekil verip avuç içiyle hafif bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetin çekmesini bekleyip üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın. Afiyet olsun.