Şeker Pare

Şeker Pare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr margarin
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 yumurta(birinin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı irmik
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (2 buçuk su bardağı veya biraz fazla dikkatli ekleyin ununu)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Şeker Pare Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbetinden başlıyoruz yapmaya, 1 su bardağı soğuk suyu tencereye koyun ,3 su bardağı şekeri ekleyin ,ocağa koyup kaynayana kadar karıştırın, kaynayınca 2 su bardağı sıcak su ekleyip 10 dk kadar kaynasın .Sonra limonunu da ekleyin 5 dk daha kaynasın altını kapatın.

Hamur için bütün malzemeleri bir kaba ekleyin ,yumurtanın sarısının birini ayırın ve hamuru yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp şekillendirin, yumurta sarısını da sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin. Çıkarınca biraz bekletin sonra şerbetini ekleyin biri ılık biri hafif sıcak olsun.

Not: hazır şekerpareler gibi isterseniz yuvarlak şekil verip ortasına işaret parmağınızla iyice bastırın ve yumurta sarısını sürmeden 180 derecede fırında pişirin.