Şekerli Badem (Gebrannte Mandeln)

Şekerli Badem (Gebrannte Mandeln) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tuzsuz kabuklu badem
• 1 çay bardağı şeker
• 1 küçük çimdik tuz
• 1 çay bardağı su
• Vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şekerli Badem (Gebrannte Mandeln) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su, şeker, tarçın ve vanilyayı tavamıza alıp kaynayana dek karıştırıyoruz. Kaynayan karışıma bademleri ekliyoruz ve suyunu çekip şekeri kuruyup toparlanana dek karıştırıyoruz. Mat bir görünümü olacaktır bademlerin. Yakmamaya dikkat ediyoruz. Şimdi karıştırmaya devam ediyoruz. Şeker yeniden eriyip parlak bir görünüp alıp karamelize olunca ocaktan alıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye bademleri döküp çatalla birbirinden ayırıyoruz. 10 dakika sonra birbirine yapışık bademleri elimizle ayırabiliriz.

Bu şekerli bademler Almanyada Noel zamanında Noel pazarlarında yada lunaparklarda çokça, hemde hiç ucuz olmayan fiyatlara satılıyor. Onlardan da güzel bir sonuç elde edeceksiniz. Umarım ilk deneyeceklerin de damak tadına uygun bir tarif olur. Afiyet olsun! 🍭🍭🍭