Şekerli Kurabiye Tarifi

Şekerli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta(birinin akı üstüne)
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3. 5 su bardağı un

Üzeri için

• 1 adet yumurta akı
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Şekerli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamadan önce yumurtalardan birinin akını ayırın. Kalan yumurtaları toz şeker ile çırpın. Margarin, portakal kabuğu rendesi ve yoğurdu ilave ederek karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Hamur elinize yapışıyorsa 1-2 çorba kaşığı daha un ilave edin. Hamurun kıvamı sert olmalı. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına sonrada toz şekere bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğutup servis yapın.