Şekersiz Şeftalili Fındıklı Tatlı Kek

Şekersiz Şeftalili Fındıklı Tatlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane kuru incir
• 2 tane şeftali
• 1 su bardağı irice kırılmış fındık
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ erimiş tereyağ karışık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2.5 su bardağı elenmiş un

Şekersiz Şeftalili Fındıklı Tatlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Önce incirler doğranır. 2 su bardağı su konularak pişmeye bırakılır. Suyu bir su bardağı kalacak gibi olunca ocaktan alınır. Tel süzgeçe dökülür. Eze eze süzülür. Süzülen su soğumaya bırakılır. Şeftaliler soyulur. Küp küp doğranır. Yumurtaların sarıları ve beyazı ayrı kaplara alınır. Önce beyazı kar olana kadar çırpılır. Sonra sarılara sıvı yağ eklenir. Biraz çırpılır. Sonra sırasıyla incir suyu fındıklar vanilya kabartma tozu katılır undan önce 1 su bardağı koyulur. Bulamaç gibiyken şeftaliler katılır. Ezmeden karıştırılır. Kalan undan ilave edilir. Çok akışkan olmayan bir hamur olunca kar olmuş yumurta akını azar azar çok da karıştırmadan hamura ilave edilir porsiyonluk kek kalıbı katı yağ ile yağlanır. Kek hamuru 12 adet bölümlere paylaştırılır. 175 derece fırında 35 dakika pişirilir. Not: ben turbosuz ayarda pişirdim pişirme süresi değişebilir. AFİYET OLSUN:)