Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye

Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yulaf ezmesi ya da yulaf unu
• 8 tane iri hurma
• 1çay bardağı kuru üzüm (Ya da evde bulunan her türlü kuru meyveyi kullanabilirsiniz, olgun muzunuz varsa o da olur)
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya ya da kullanmak istemeyenler vanilya özütü
• 1 küçük su bardağı ceviz ya da fındık ya da badem
• 1 çay kaşığı tarçın

Şekersiz Unsuz Yağsız Ama Tatlı Enfes Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hurmaları ve üzümleri güzelce yıkayıp bir kaba alıyoruz üzerine sıcağa yakın ılık su döküp bekletiyoruz bu arada yulaf ezmesini rondadan çekip un haline getiriyoruz ceviz fındık badem ya da evde ne varsa karışık da olabilir onları da rondodan geçiriyoruz.
2. Hurma ve üzümleri rondoya atıp bir kaşıkta suyundan koyuyoruz ki zorlanmadan çekiyoruz, yoğurma kabımıza yumurtanın akını alıyoruz sarısını kullanmıyoruz.
3. Yumurta akının içine bir paket kabartma tozu ya da tepeleme bir çay kaşığı karbonat ilave edip mikserle çırparak krema haline getiriyoruz.
4. Rondodan geçirdiğimiz biraz iri cevizleri ilave edip karıştırıyoruz. Suda bekletip rondodan geçirdiğimiz kuru meyveleride karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tarçını ve yulaf ezmesi ya da yulaf ununu kontrollü şekilde malzemelerimize ilave ederek önce spatula ile biraz toparlayınca elimizle iyice yoğuruyoruz.
6. Elimize yapışan bir hamur olacak 5-10 dakika hamuru dinlendirirsek yulaf şişer hamuru katılaştırır ama zaman yoksa beklemek şart değil yağlı kağıt yayılmış tepsimize 18 -20 adet ceviz büyüklüğünde kurabiyelerimizi yuvarlıyoruz tepsimize diziyoruz.
7. Önceden ısıttığınız 180 derecede 20 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz soğuk fırına atarsak süreyi biraz daha uzun tutuyoruz. Gayet şekerli ve lezzetli bir atıştırmalık kurabiye oluyor kesinlikle tavsiye ederim. Afiyetler olsun ❤️.