Şekli Güzel İçi Boş (Baklavam)

Şekli Güzel İçi Boş (Baklavam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı su
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un
• Hamuru açmak için yaklaşık 2 bardak nişasta
• Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Şekli Güzel İçi Boş (Baklavam) Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı Yağ, su, tuz, limon suyu, kabartma tozu, unu bir kaba alıp yoğuruyoruz, ele yapışmayacak derecede yumuşak olması lazım, 12 eşit parçaya bölüp bir kaba alıyoruz üstünü bir bezle örtüp, 45 dakika dinlendiriyoruz.
O arada şerbetini hazırlıyoruz;
Bir tencereye Su ve şekeri koyup kaynatıyoruz 15 dakika kaynayan şerbete 5 damla limon suyu ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz, daha sonra 12 tane hamur tek tek nişasta ile açılır, önce biri rulo yapılır.
Daha sonra diğerinin üzerine konulur 4 tane hamur rulo yapılır. Diğer hamurları da aynı şekilde açıp rulo yapıyoruz.
Yapılan rulo bıçak ile verev şeklinde kesiyoruz ve elle üzerine hafif bastırılarak yassılaştırılır. Fırın tepsisine dizip üzerine erimiş tere yağını gezdiriyoruz. Sonra 190 derecede 35 dakika kadar pişiriyoruz, fırından çıkarttığımız tatlının ilk sıcaklığı gidince Şerbeti ekleyip 2 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun 🤗 🤗 🤗