- 1-2 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/selanik-gevregi-230176/
Selanik Gevreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağından yarısını biraz geçecek kadar toz şeker
- Aynı ölçüde sıvı yağ
- 2 su bardağı elenmiş un ( yavaşça eklenecek )
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı anason (havanda dövülecek, 1 tatlı kaşığı da olabilir )
- Dilimlenmiş badem yada fındık
hazırlanışı
Yumurta ile şeker mikserle çırpılırken sıvı yağ, un, kabartma tozu ve badem eklenir. Bu karışımı un ekledikten sonra yavaşça karıştırın ki bademler ufalanmasın. (eğer kuru üzüm de eklemek isterseniz üzümleri sıcak suda biraz bekletip kağıt havlu ile kuruttuktan sonra ekleyebilirsiniz ) Hamur koyuca bir hamur olacak. Poğaça hamuru gibi neredeyse. dikdörtgen borcamda (veya kare ) 175 derecede pişirilir. Piştikten sonra tepsisinde bırakılır (üzeri hafif pembeleşince ) Soğuduktan sonra üzerini streç filmle kaplanıp bir gece bekletilir. Sonra streç film çıkartılıp kalın parçacıklar halinde kare kare veya kalın parmak şeklinde kesilip fırın kağıdına yerleştirilir. Tekrar fırında alt üst çevirerek (fırının özelliğine göre gerekmeyebilir ) tekrar pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
NOT : Eğer gevrek şeklinde değil de kek şeklinde tüketmek isterseniz o zaman bir gecenin sonunda strech filmi çıkartıp fırında gevrek olarak kurutmadan da farklı bir kek anlayışıyla tüketebilirsiniz. Ayrıca badem, fındık ile birlikte kuru meyveler de eklenerek lezzetlendirilebilir ( veya incir reçelinden , kuru meyve şekerlemelerinden de yararlanılabilir ) .Afiyet olsun.