Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kuru meyveler ( yaban mersini, kuru üzüm, kuru kayısı, vb karışık isteğe göre)
• Badem ince doğranmış yoksa fındık

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritip şekeri koyuyoruz güzelce karıştırıp erimesini sağlıyoruz.
2. Sonra yumurtaları kırıp karıştırıyoruz vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
3. En son kuru meyveleri ve bademi ekliyoruz koyu bir hamur elde ediyoruz.
4. Kurabiye hamurundan daha sulu ama kek hamurundan daha katı olacak bir hamur.
5. Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye kare şekilde yayıyoruz burada biraz zorlanabilirsiniz bu yüzden ellerinizi ıslatıp kare sekli verebilirsiniz 😊
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
7. Sonra ince ince doğrayıp 200 derece fanlı fırında gevrek olana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊