Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı kuru üzüm, kuru kayısı, yaban mersini
• Yarım su bardağı doğranmış ceviz
• Yarım su bardağı doğranmış fındık

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım, daha sonra 1 bardak unu iyice yedirelim.
2. Daha sonra 2. bardak unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım ve hazırladığımız kuruyemiş türünü ilave edelim.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama eşit bir şekilde dökelim.
4. 150 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirelim, bu süre fırının pişirme şekline göre değişebilir. Alt üst kızarana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra pişen hamuru 2’ye bölelim.
6. Böldüğümüz parçanın birini 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde keselim.
7. Dikimlediğimiz Selanik gevreklerini tekrar fırın tepsisine dizelim.
8. 100 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kurutalım.
9. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun ayrıntılı tarif.