Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı kırılmış fındık
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Varsa 1 yemek kaşığı anason

Selanik Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserleyelim.
2. Sonrasında sıvı yağ ,yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyip karıştıralım. Biraz katı bir kek kıvamı olması gerekiyor.
4. Anason ve fındığı ekleyelim.Fındık ince olmasın diye bardağın altıyla ezdim. Çünkü dişe gelmesi gerekiyor biraz.
5. Kuru üzümleride una bulayıp hamura katalım.Una bulamazsak üzüm dibe çöker ve yapışır.
6. Ben yuvarlak borcam kullandım. Yağlamayı unutmayalım. Veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
7. Önceden ısınmış 160-180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan 1 saat sonra kekimizi 1-1, 5 cm eninde 1 parmak boyunda kesiyoruz ve tepsiye yan diziyoruz.
9. Ekmek kızartır gibi kıtır olana kadar 180 derecede kızartıyoruz.

Çayın kahvenin yanına çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor. Hele anason koyunca hazırlarından güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun. Ancak siz benim kadar kızartmayın normalde bu kadar kahverengi olmuyor ☺️.