Selanik Kurusu (Selanik Gevreği)

Selanik Kurusu (Selanik Gevreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• Ceviz içi
• Kuru meyveler (Ben incir ve karışık meyve kutuları koydum)

Selanik Kurusu (Selanik Gevreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayla şekeri köpürtene kadar çırpıyoruz.
2. Arkasından sıvı yağı koyup tekrar karıştırıyoruz.
3. Arkasından unu vanilya ve kabartma tuzunu koyup iyice karıştırıyoruz (Kek ten daha kıvamlı oluyor)
4. En son cevizi ve kuru meyveleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine iyice yayıyoruz( katı olduğu için bira zorlanabilirsiniz ben elimi ıslatıp elimle yaydım daha kolay oluyor).
6. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. Pişiriyoruz.
7. Fırından çıkardıktan 5 dk sonra 2cm eninde bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.
8. Kestiğimiz yerler yukarıda kalacak şekilde çevirip tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Üzeri kızarım aya kadar tekrar pişiriyoruz.Not: bir ay boyunca kavanozda saklayabilirsiniz.Afiyet olsun. :)).