Sembuse

Sembuse Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yada karbonat
• 3 su bardağı un
• Su( kıvamına göre ayarlanır orta sertlikte bir hamur yapılır)

İç malzemesi;

• 300 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane haşlanmış yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Sembuse Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma soğan güzelce kavrulur karabiber kırmızı biber tuz eklenir altı kapatılır.
2. İki adet yumurta haşlanıp iç harcına küçük küçük doğranıp eklenir.
3. Biraz da ince kıyılmış maydanoz eklenir soğumaya bırakılır.
4. Hamur malzemelerinin hepsi bir kaba koyulup güzelce yoğrulur 10 dakika kadar dinlendirilir.
5. Hamur merdane yardımı ile açılır yuvarlak bir kalıp yada bardak yardımı ile yuvarlaklar kesilir iç harcı koyulup kapatılır kenarları güzelce kavurarak kapatılır ki kızartırken açılmasın ve kızgın bol yağda kızartılır .

Deneyenlere afiyet olsun kaydetmeyi unutmayın çok seveceğiniz bir lezzet.