Sembusek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Sembusek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı;

500 gr orta yağlı kıyma
3 orta boy soğan
1 yeşil biber
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir kaç dal maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hamuru için;

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
Tuz
Aldığı kadar ılık su
Üstüne sürmek için 2 yumurta

Sembusek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mardinin meşhur yemeği sembusek tarifi.

Önce iç harcı hazırlayıp dolapta 1 saat dinledirin, bunun için soğanı robotta çekin suyunu suügeçte iyice süzün ve kıymaya ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup biberle robotta çekin ekleyin. Maydanozu ince kıyın ekleyin. Salçaları, yağı, tuz ve karabiberini ekleyin iyice karıştırıp dolaba kaldırın..

Hamuru için unu tuzu ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın ortasını açın, ılık su ekleyin, yoğurdukça su eklemeye devam edin. Hamur orta sertlikte ele yapışmayan bir hamur olacak.
Hamuru yarım saat üstüne bez örterek mayalandırın.

Hamuru eşit mandalina büyüklüğündeki parçalara bölün, benim tarifimden 17 adet çıktı.
Siz hamurları açmaya baslarken diğer hamurlar kurumasın diye üzerlerine bez örtün.
Un serptiğiniz tezgahta her bezeyi tatlı tabağından biraz daha büyükçe açın, içine iç harcından sürün. sadece bir tarafına sürülecek bu şekilde sürüp diğer tarafı üzerine kapatın ve kenarlarını açılmamasiıiçin parmaklarınızla iyice bastırın – resimde son haline bakın sekli öyle olmalı.

Hepsi bitince üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında iki tarafı kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra içi bez dolu tencere/servis tabağına alın, üstünü örtün ki yumuşamasın.

Artarsa dolapta saklayıp fırında ısıtarak yiyebilirsiniz 2 gün taze kalacaktır

Afiyet olsun :)

Sembusek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.