Semizotu Cacığı

Semizotu Cacığı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo semizotu
• 1 salatalık
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı taze yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Semizotu Cacığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Semizotlarının yaprakları ayrılır. Güzelce yıkanır.
2. Bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar şu ilave edilir. Kaynayana kadar ocakta kalır.
3. Kaynamaya başladığı an ocaktan alınıp süzgece konur. Soğumaya bırakılır.
4. Büyük bir kasenin içine yoğurtlar alınıp soğuk su ile güzelce ezilir.
5. İçerisine 1 diş sarımsak rendelenir.
6. Soğuyan semizotu yoğurdun içerisine alınır.
7. Salatalıklar küçük küçük dolanır.
8. Tuz eklenir. Soğuk servis edilir.