Semizotu Yoğurtlaması

Semizotu Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semizotu
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Arzuya göre 1 diş sarımsak
• Tuz

Semizotu Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

Önce semizotunu yıkayıp yapraklarını sapından ayırın yalnız saplarını atmayın.
Sapını bir yana yaprağını bir yana koyun.
Saplarını ince ince doğrayın.
Tencerede biraz su kaynatıp içinde sapları ve bulguru 7-8 dakika haşlayın.
Süzmeden üzerine semizotu yapraklarını da ekleyin ve 2-3 dakika daha haşlayıp süzün (yalnız suyunu değerlendirmek isterseniz süzmeden bir kaba az bir şey ayırın öyle süzün) ve soğumaya bırakın.
Bir kaba yoğurdu alıp çırpın ve üzerine semizotunu ilave edin.
Yoğurdu hafif sulandırmak için ayırdığınız sudan birazcık ilave edip hepsini karıştırın.
Damak zevkinize göre sarımsak ve biraz tuz ilave edin ve karıştırın.
Küçük bir tavada tereyağı ile ayçiçek yağını hafif kızartıp servis edeceğiniz zaman tabağınıza gezdirin

Afiyet olsun