Sepet Kurabiye (Koşniçki)

Sepet Kurabiye (Koşniçki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Yemek kaşığı şeker
• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• 100 g Margarin
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI:

• 3 Yemek kaşığı şeker
• 2 Adet yumurta
• 1 Su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 Çay kaşığı tarçın

Sepet Kurabiye (Koşniçki) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 😊

Annemin bayram kurabiyesi. Çocukluğumdan beri severek yediğim kurabiyedir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim yılların vazgeçilmezidir.

Unu bir kaseye eliyoruz, margarini eritiyoruz soğuduktan sonra içine yoğurt, şeker, kabartma tozu ve vanilya ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz. Hamuru cevizden biraz küçük hamurlar koparıp yuvarlıyoruz ve elimizle biraz açtırıp kalıbın içine koyup işaret parmağımızla bastırarak hamuru biraz kalıptan çıkacak şekilde hamuru açtırıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi piştikten sonra kurabiyelerin kalıptan daha kolay çıkmaları.
İç malzemeyi hazırlayalım, bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırıyoruz. İç harcında birer Çay kaşığı hamurların içine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dk kadar pişiriyoruz. Fırına göre değişir kenarları kızarınca çıkarta bilirsiniz. İlk sıcağı çıktığında kalıplardan çıkartıyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Benim kalıplarım küçük boy 45 adet çıkıyor.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgiler😊