Şerbet

Şerbet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt su
• 2 su bardağı şeker
• 3 parça çubuk tarçın
• 1 yemek kaşığı yıldız anason
• 1 tatlı kaşığı kakule
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1-2 küçük parça demirhindi
• 3 kök zencefil

Şerbet Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu şerbet bildiğiniz şerbetlerden değil, bu efsane gerçek Osmanlı şerbeti, dönemin insanlarının dinç kalmalarını sağlayan, enerji veren, iştah açan, bolca ferahlık veren bir şerbet, sıcak yaz günlerinde vazgeçemeyeceğiniz lezzet.

1. 🔸️Öncelikle tencereye suyu ve şekeri ekleyip kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. 🔸️Su ılımaya başladığında tüm baharatları içerisine ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. 🔸️Suyun rengi kahverengi olana kadar en az 1 saat kaynatıyoruz, daha fazla da kaynayabilir, bu esnada damak tadınıza göre tadım yapıp şeker, veya tadının baskın olmasını istediğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz.
4. 🔸️İyice kaynayıp renk ve tat sizi tatmin eder kıvama geldiğinde altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
5. 🔸️Dolaba alınabilecek sıcaklığa düştüğünde, ince göz bir süzgeç yardımı ile şerbetimizi başka metal bir kaba süzüyoruz, süzme işlemini 2 -3 kez yapabilirsiniz, tencere dibinde ki tortulara dikkat edin.
6. 🔸️Metal kap ile birlikte buzdolabına alıp soğumaya bırakıyoruz ne kadar çok soğursa o kadar muhteşem oluyor.
   🔸️afiyet olsun😉.