Şerbetli Etimek Tatlısı

Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Tabanı için;

• 1 paket etimek (16 adet)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti ( 2 poşet)
• 1 su bardağı soğuk süt

Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı yapmaya şerbeti ile başlayalım.
2. Su ve şekeri uygun bir tencereye alarak ocağa koyalım, karıştırarak şekeri eritelim ve kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısarak 5-6 dk daha kaynatalım. Şerbetin altını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
4. Bu sırada etimekleri uygun bir tepsiye sıralayalım( ben dikdörtgen fırın tepsisi kullandım).
5. Dinlenen şerbeti bir kepçe yardımı ile etimeklere dökerek etimekleri ıslatalım.
6. Etimekler şerbeti çekerken biz de muhallebisini yapmaya başlayalım.
7. Un,şeker ve sütü uygun bir tencereye alarak ocağa bırakalım. Sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın.
8. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blender dan geçirebilirsiniz.
9. Kaynayan muhallebinin altını kısalım, vanilya ve tereyağı ekleyip 2-3 dk daha kaynatalım.
10. Göz göz olan muhallebinin altını kapatıp 5 dk dinlendirelim.
11. Etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp düzeltelim, soğumasını bekleyelim ki üzerine eklenecek krem şantiyi eritmesin.
12. 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile güzelce çarparım. Kıvam alan krem şantiyi soğuması için dolaba koyabilirsiniz.
13. Soğuduktan sonra krem şantiyi de tatlımızın üzerine ekleyelim.
14. Süslemesi için üzerine damla çikolata atalım. İsteğe bağlı olarak süsleyebilirsiniz.