Şerbetli Kare Tatlı

Şerbetli Kare Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Muhallebi için;

• 4,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta (buğday kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 2 paket bitter çikolata (80 gr lık)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbetli Kare Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Kekin üzerinde muhallebi olan tüm tarifler benim favorim…Özellikle 1 gece sonra tadı ve kıvamı daha iyi olan şerbetli tatlının lezzeti muhallebinin hafifliği ile favori tarifiniz olacaktır. Yapım aşaması zahmetli gibi durmasın her şey gayet güzel oluşuyor…

HAZIRLANIŞI:

1. Kek için oda sıcaklığında ki yumurtaların ak ve sarılarını ayırıp 2 ayrı kaba alalım.
2. Yumurta sarılarına şekeri ilave ederek krema kıvamına gelene kadar çırparak tuz harici tüm malzemeyi ekleyip mikser yardımıyla çırpalım.
3. Yumurta aklarına tuz ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırparak sarılarına ekleyelim.
4. Tahta veya silikon kaşıkla karıştırarak tamamen homojen bir kıvam elde ederek yağlanmış kalıba (20*20-24*24) dökerek sıcak 180 derece fırında pişirip kürdan tesiti yaparak fırından alalım.
5. Kek sıcakken kürdan yardımıyla delikler açalım ki şerbeti iyi çeksin.
6. Kek hafif ılınınca şerbeti yaparak 10 dk kaynatıp soğuk olan keke eşit olarak dökelim.
7. Muhallebi için 4 bardak sütü vanilya ile birlikte uygun bir tencereye alarak orta ateşte ılınmaya bırakalım.
8. Yarım bardak süt ile nişastayı açalım ılınmış süte ilave ederek sürekli ve hızlıca karıştırarak 3-4 dk pişirip ocaktan alalım.
9. Hafif ılınca tereyağı ekleyerek blenderdan geçirip, pürüzsüzleştirelim.
10. Şerbetini çeken kekin üzerine eşit olarak dökelim ve buzdolabına kaldıralım.
11. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eriterek sıvı yağ ekleyip, karıştırdıktan sonra muhallebinin üzerine dökerek eşit yayılmasını sağlayalım.
12. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip, istediğiniz şekilde dilimleyip servis edebilirisiniz…

İPUCU:

Kesmek için kenar kısımdan bir bıçak batırdığınızda muhallebi bıçağa bulaşmıyorsa kesebilirsiniz…Üzeri için çikolata tercih etmeyin hindistan cevizi de uygulayabilirsiniz…Afiyet olsun.