Şerbetli Kremalı Tatlı

Şerbetli Kremalı Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• yarım kg kadayıf
• 125gr tereyağı
• 125gr margarin

muhallebisi için ;

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı toz şeker

şerbeti için ;

• 4 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• birkaç damla limon suyu

Şerbetli Kremalı Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin ve tereyağını bir tavada eriterek ılımaya bırakın.
2. Ilıyan yağı kadayıfın üzerine döküp elinizle kadayıfı karıştırıp dağıtarak yağın kadayıfın her yerine değmesini sağlayın.
3. Kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
4. Diğer taraftan muhallebiyi yapmak için bir tencerede sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin.
5. Çırpma teli ile devamlı çırparak pişirin.
6. Piştikten sonra arada karıştırarak ılınmasını sağlayın.
7. Muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın.
8. Kadayıfın diğer yarısını da bastırarak muhallebinin üzerine serin.
9. 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
10. Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatıp en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
11. Kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün.
12. Şerbeti döktükten hemen sonra kadayıfın üzerinin kurumaması için tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatın. Ben vakit olmadığı için çok kızartamadım. Şerbet de rengini alıyor vaktiniz varsa tatlının fırında iyice kızarmasını sağlayın. Afiyet olsun…