Serpme Pasta (Tadına Bayılacaksınız)

Serpme Pasta (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı labne

Hamuru için (alt taban + üst);

• 175 gr tereyağ (hemen hemen 4 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
• 3 su bardağı un
• Bir cimcik tuz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Serpme Pasta (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir Tencereye nişasta, irmik, un, şeker ve süt alınır. Sürekli karıştırarak koyulaşması beklenir.
2. Göz göz olan muhallebi ocaktan alınır.
3. Limon kabuğu ve vanilya eklenir.
4. İlk sıcağı çıktığında labne de koyulur ve karıştırılır.
5. Derin bir kabın içine bütün hamur malzemeleri alınır ve kurabiye kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
6. Hamur ikiye bölünür.
7. İlk yarısı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kare borcama ellinizle bastırarak her yere gelecek sekilde dağıtılır.
8. Üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür.
9. Kalan diğer hamur rende in büyük tarafıyla hamurun üstüne rendelenir.
10. Eğer rendelemekte zorluk çekiyorsanız. 10. dak buzluğa atın.
11. Heryerine gelecek sekilde kaplayın.
12. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 45-50 dak pişirin.
13. Her fırın ayrı pişirdiği için üzeri hafif pembeleşmiş olmalı.
14. Fırından çıkardığınız pastayı soğuyana kadar bekletin ve öyle servise edin.
15. Ben geceden hazırladım ve bir gece buzdolabında  dinlendi.

Bardak ölçüm 200ml
Cay bardak ölçüm 100ml