Şevketi Bostan

Şevketi Bostan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar şevketibostan
• 1 büyük soğan
• 250 gram kuzu kuşbaşı (Tavuk etiyle de güzel olur )
• Zeytinyağı
• Tuz

Sosu için

• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı un

Şevketi Bostan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şevketibostanlarin uç kısmındaki dikenleri sıyırıyoruz.
2. Bol suyla güzelce yıkıyoruz.
3. Yıkadıktan sonra çok küçültmeden doğruyoruz.
4. Sonrasında 250 gram kuzu kuşbaşını düdüklü tencereye alıyoruz ve harlı ateşte kendi suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
5. Arkasından bol zeytinyağı ilave ediyoruz ve bir kaç tur eti karıştırıyoruz.
6. Doğradığımız soğanları da ilave ediyoruz ve soğanlar kavrulana kadar ara ara karıştırıyoruz.
7. Et ve soğan kavrulduktan sonra doğradığımız şevketibostanı düdüklüye alıyoruz.
8. Tuzu ilave edip alt üst yapıp soğanı eti birbirine iyice karıştırıyoruz.
9. Diriliği gidip kendi suyunu biraz çekince üzerini geçene kadar su koyuyoruz ve düdüklüyü kapatıp 40 dk kadar pişiriyoruz.
10. Şevketibostanlar yumuşacık pişmiş olacak.
11. 40 dk sonra düdüklüyü açıyoruz ve tekrar kısık ateşe koyuyoruz ve sosunu yapıyoruz.
12. Yarım limon ve 1 yemek kaşığı unu karıştırıp yemeğin suyundan alıp sıvılaştırıyoruz ve karıştırarak yemeğimize ilave ediyoruz. Bir 10dk daha kapağı açık halde pişirip ocağı kapatıyoruz. Yemeğimiz hazır afiyet olsun 🤗(benim gibi limonu çok seviyorsanız ekstra limonla servis edebilirsiniz. ).

# o kadar faydalı ve lezzetli bir yemek ki kesinlikle tavsiye ediyorum. Sindirimi kolay hafif bir yemek isteyenlere birebir güzel bir lezzet.