Shoarma

Shoarma Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurma için;

• 150o gram çok minik küp halinde doğranmış tavuk göğsü, tercihe göre kıyma veya dana eti de kullanabilirsiniz.
• Tuz, yedi bahar baharat karışımı veya bulunduğunuz ülkede varsa shoarma baharatı tercih ediniz.
• Biraz sıvı yağı

Salatası için;

• İnce doğranmış marul
• Dilimlenmiş domates
• İnce halka doğranmış soğan
• İsteğe göre ince doğranmış mor lahana

Sosu için;

• 1 kap mayonez
• 2 diş sarımsak
• Aldığı kadar süt
• Nane
• Tuz

Shoarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ derin bir tavaya dökülür ve ısınmaya bırakılır.
2. Sıvı yağın içine baharat karışımını ve tuzu ekleyip, biraz karıştırıp ocağın altını kısıp, minik küpler halinde doğradığımız etlerimizi ilave edip iyice karıştıralım.
3. Etler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
4. Etler kavrulurken sos hazırlanır.
5. Bir kase mayonezin içine sarımsaklar rendelenir, nane tuz eklenir.
6. Sütü dikkatlice ilave edelim, çünkü sos ne çok cıvık ne de çok katı olmalı.
7. Sos dinlenirken de, salataya istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
8. Ben yukarıda saydıklarımdan, domates kullanmadım çünkü evde kalmamıştı :) İsteğe bağlı maydanoz da kullanabilirsiniz.
9. Her şey tamamlandıktan sonra ister ekmek, ister lavaşa mayonezli sos sürülür. Ardından et ve salata eklenir ve tekrar isteğe bağlı sos sürülerek afiyetle yenir.