Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif

  • 10-12 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet iri kalçalı tavuk but
  • 1 adet soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber (Tane de kullanabilirsiniz)

Pilav için;

  • 5 su bardağı baldo pirinç
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 200 gram iç badem (çiğ)
  • 1 avuç kadar kuş üzümü
  • 20 gram çam fıstığı

Hamur için

  • 1çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı 2 parmak az sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tavuk suyu (Haşlama suyunuzdan ayırın)
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • Aldığı kadar un kontrollü kullanın

Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavukları yıkayıp derisi yağı alınmadan bir bütün soğanı doğramadan tuz ve karabiberi ekleyip haşlayalım.
  2. Çatal batıyorsa pişmiştir sudan çıkarıp soğuması için bekletelim.
  3. Bu sırada baldo pirinci büyük bir kapta bol tuz ve kaynar şu ile ıslatmamız gerekiyor bu püf noktasıdır nişastasını atan pirinç tane tane ve lezzetli olur.
  4. Pirinç suda beklerken hamurumuzu yoğuralım kulak memesi veya poğaça hamuru kıvamı diyebiliriz ele yapışmayan hamuru streç ile örtüp dolaba koyabilirsiniz pilav pişerken dinlenmiş olur.
  5. Bu sırada ikinci püf noktası ise kabuklu yemişlerin soyulması çığ badem ve antep fıstığını minik kapta bir taşım kaynatırsanız kabuklarını atar kolayca soyulur.
  6. Bu şekilde yemişleri kaynatıp soyup bir kenara alalım bademden bir yemek kaşığı ayırın hamur süslemesinde kullanılacak.
  7. Süsleme için ayrılan bademleri bıçakla dikine ikiye ayırın yarım badem daha kolay hamura yapışır ve daha sık durur.
  8. Kuş üzümünü de sıcak suyla ıslatıp bekletelim.
  9. Pilava geçelim. Pirinci iyice yıkayalım bol soğuk ile yıkamamız gerekiyor berrak şu akmaya başladığında yeterli olur.
  10. İyice süzelim uygun bir tencereye sıvı yağı alalım pirinçleri ekleyip kavuralım.
  11. Ayrı bir tava da 1 yemek kaşığı sıvı yağda orta ateşte bademleri kavuralım pembeleşince kapatalım.
  12. Eğer diğer yemişlerden eklemek isterseniz sırasıyla tavaya ekleyin. En son cam fıstığı ekleyin çünkü hemen kızarır sakin önce atmayın siyahlaşır. Kavrulan yemişleri pirince ekleyip bir tür daha çevirip baharatları ekleyelim.
  13. Tarçın ve kimyondan korkmayın asıl tadı onlar veriyor.
  14. 5 bardak pirince 5 bardak tavuk suyu ekleyelim tuz ve baharatlardan eminsek bir tür karıştıralım ve kuş üzümünü süzüp, ekleyelim.
  15. Kaynadıktan sonra klasik pilav gibi kısık ateşte pişirelim. Bu aşamada bir kaşık teremyağ kullanın daha lezzetli olur direkt tencereye koyabilirsiniz.
  16. Tavuk suyu yetmezse şu ile tamamlayabilirsiniz. Pişen pilavı demlendirirken.
  17. Haşlanan tavukları irice didikleyelim. Ciğer ve deri parçalarını ayırmaya özen gösterelim.
  18. Perde için özel bakır tenceresi var ise kullanın yoksa kek kalıbı fırın tepsisi veya borcam kullanılabilir. Ben 22cm civarı özel yapım bakır perde pilav tenceresi kullandım.
  19. Kabımızı teremyağla hızlıca yağlayalım ortam sıcaksa dolaba koyabilirsiniz bademleri tutması için bir katman şeklinde yağlamalısınız.
  20. Hamuru tabak kalınlığında kabımıza göre büyütelim. Kabımıza serelim. Kapak yapmak için hamurdan mandalına kadar beze ayırmayı unutmayalım.
  21. Hafif ılık pilavı ve iri tavuk parçalarını sırası ile üst üste yayalım kalan hamurla kabımızı tekrar kapatıp kabı 190 200 derece alt üst ayara verelim. kızarana kadar kontrollü pişirelim. Fırın ayarı değişkenlik göstereceğinden zamanı ayarlayın.
  22. Siirtimizin coğrafi işaretli özel gün yemeği perde pilav hazır Resimler bu aşamalarda yardımcı olacaktır. Şimdiden yapanlara afiyet olsunn

Not: Ben pilavı için 1er avuç çığ kaju ve çığ antep fıstığı da kullandım (benimki sipariş edildi keyfinize kalmış eklemeyebilirsiniz.

Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif
Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Siirt Perde Pilavı En İyi Tarif 10.08.2022 19:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.08.2022 19:03 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (6)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

Pirinç Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Müceddere Pilavı (videolu) Tarifi

Müceddere Pilavı (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu

Şehriye Pilavı Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İnce Bulgur Pilavı (videolu) Tarifi

İnce Bulgur Pilavı (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çerkez Pilavı Tarifi

Çerkez Pilavı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Etli Şehriye Pilavı Tarifi

Etli Şehriye Pilavı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Soka (Boşnak Biber Turşusu) Tarifi

Soka (Boşnak Biber Turşusu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağsız Fırında Kabak Mücver (Mutlaka Deneyin) Tarifi

Yağsız Fırında Kabak Mücver (Mutlaka Deneyin)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Bademli Şeftalili Kek Tarifi

Bademli Şeftalili Kek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Salamura Peynir Tarifi

Salamura Peynir

4-6 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 10dk Pişirme
Taze Börülce Salatası Tarifi

Taze Börülce Salatası

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif

Pilavın Yanına Pişirebileceğiniz Enfes Yemekler! Karbonhidrat bakımından en zengin besinlerden biri olan pilav kültürümüzde neredeyse…

En İyi Protein Tozu Hangisi? Tarifi
En İyi Protein Tozu Hangisi?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan takviye…

En İyi Ütü Markası Hangisi? Tarifi
En İyi Ütü Markası Hangisi?

En Popüler ve İyi Ütü Markaları Kıyafetlerin kumaşında oluşan kırışıklığı gidermek ve daha özenli görünmek…

Mikla: En İyi 50 Restoran Arasında! Tarifi
Mikla: En İyi 50 Restoran Arasında!

Yeni Anadolu Mutfağı - Mikla Mikla Restaurant İstanbul yarımadası ve eşsiz huzuru birlikte keşfedebileceğiniz gurme…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, birçok fonksiyonu ile en gerekli eşyalardan bir tanesidir.…

En İyi Kahve Makinesi Önerileri Tarifi
En İyi Kahve Makinesi Önerileri

En İyi Kahve Makinesi Hangisi? Kahve makinesi, tam kıvamında kahve içebilmenizi sağlayan küçük ev aletidir.…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı? Tarifi
Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı?

Gebelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olmalıdır? Hamilelikte kilo alımı ay ay her anne adayını düşündürmektedir.…

Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm Tarifi
Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm

Üşütme Nasıl Geçer? Evde Bitkisel Tedavi Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olumsuz etki…

Tarifler Geri
Videolar Geri