
- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/siirt-usulu-mumbar-bumbar-dolmasi-diger-adiyla-cokat/
Siirt Usulü Mumbar (bumbar) Dolması, Diğer Adıyla Cokat Tarifi İçin Malzemeler
- Mumbar ( Fatih kadınlar pazarından temin edebilirsiniz. 1 bağ satın alırsanız, 1 bağda 2 demet bulunur ve 1 demet aşağıda miktarı belirtilen malzemeler için yeterli gelir. )
- 1 kg kemiksiz kuzu kolundan satır kıyması
- 1 kg baldo pirinç
- 1 demet maydanoz
- 2 orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (3 yemek kaşığı koymuş olsakta bu oran tamamen sizin damak tadınıza göre artıp, azalabilir. )
- Karabiber ( 3 yemek kaşığı koyduk. Fakat bu oranı azaltıp, artırmak sizin damak tadınıza kalıyor. Bu yüzden malzemeyi harmanladıktan sonra tadım yaparak, oranı damak zevkinize göre belirlemeniz daha doğru olacaktır. )
az önce yaptım bu tarifle tek fark sogan ve kıymayı kavurdum birazda kuyruk yag ekledim mükemmel 🙆 oldu
merhaba mumbar yanında ara yemek veya meze olarak ne yapılabilir
koordinasyon
Korku filmi gibi görünüyor
Yemedınız mı 😂😂çok güldüm ya
Siirt usulü mumbarda olmazsa olmaz reyhandır hem içine hem kaynayan suyun içine koyulur biz de bağırsaklar limon ve sirkeli suda iki gün kalır
istanbuldayim mumbari nerden temin edebilirim acaba
nerede oturuyorsunuz bilmiyorum ama fatih ilcesi nde kadinlar pazarı var orda mutlaka bulabilirsiniz
az önce yaptım bu tarifle tek fark sogan ve kıymayı kavurdum birazda kuyruk yag ekledim mükemmel 🙆 oldu
siirtliler içine ne kıyma koyar ne de maydonoz . kuşbaşı etle yapar siirtliler içinde sadece pirinç et soğan karabiber olur
slm ben diyarbakirda bu mumbar dolmasini yemstim ordada cok mesur bi dolmadr yanlis hatrlamyorsam ic malzemesi bulgurla hazrlanmis ti cok lezetliydi bunu daha denemedim ama tahminim dolma icine benzer bisy ortaya cikcak ellerinize emeginze saglik cok guzel gurunuyo vidyoda cok faydali olmus tesekurler
bizde içini bulgurla yapıyoruz çok lezzetli oluyor 😋😊
bumbar tamamen siirte özgü bir yemektir çok güzel görünüyor ayy canım çekti 😁ellerine sağlık
Tam manasiyla Siirte özgü bir tarif.siirtli bir aşiret gelini olarak kayinvalidem yıllardır aynı tarifle yapar.son derece lezzetli olduğuna eminim.elinize saglik
ben bunu bir kere yedim harikaydı insaallah bende yapabilirim :) anlatim harika bu arada abi temizlenmis mumbar in icini doldurmayi anlatmis temizleme asamasini hic gostermemis ki ne bu hijyen hastaligi anlamadim
Elinize sağlık ama yaptığınız bumbarın Siirt iline ait değil mutlaka Kadınlar pazarında yemenizi tavsiye ederim :(
Benim anneannem hiç yapmadı ama öğrendi
Anneanneleröğüt verirlerse buda harikadır ya harbiden gerçekten sağlıklı ve hoş
Pinar hanim ellerinize saglik aynen böyle denedim ve harika oldu anlatim cok güzel. Rahmetli annemde icini disina cevirerek yapardi ama ben beceremem onu böyle süper olmus)) kalin bagirsak ince bagirsak muhabbetinede cok güldüm)) yemegin hazirlama sekline bakarim herkesin hijyenide artik kendine diyorum..emege saygi biraz(neden cok bahsedersek ondan yoksunuz aslinda) mesela hijyen)) anlayan anladi.
Ellerinize emeginize saglik
Emeklerinize sağlık
pinar hanim ya valla bazi yorumlar gozume carpti da yazik dedim hakkaten insanlar emek verip yapiyor , faydali olmak bilmeyenlere bir aeyler ogretmek adina paylasiyolar yani bizler hazira konuyoruz , el insaf gayette temiz guzel bir dolumla yapilmis bagirsakta tertemiz gozuluyor, uzulmeyin lutfen cok tesekkur ederiz emeginize ve bizim cok eskilerin tarifi olan agir top yemegimizi bizlere tekrar hatirlattoginiz icin sevgiler
Pınar hanım gayet güzel bir şekilde anlatım olmuş ben de aynı sizin videodaki gibi yaptım bu yemeği ve yiyenler bayıla bayıla yediler ellerinize sağlık . Yalnız size hijyen konusunda yorum yapan bayanlara sormak istiyorum tüm izlediği yemek videolarında veya okudukları yemek tariflerinde sebzeler tavuklar yıkanacak diye bir ibare yok onlar sebze veyahutta et yemekleri yıkamadan mı pişiriyorlar ? Emeğe biraz saygı lütfen…
Fatma Hanım yorumunuz için çok teşekkür ederim.Beğenmeniz ve bu yemeği yapmanız beni çok mutlu etti. Sizinde ellerinize sağlık. Sevgiler :)
Ellerine saglik baya zahmetli bir yemektir . Emegine saglik
Çok teşekkür ederim Begüm Hanım :) Sevgiler…
Ablacım kötü yorumlara bakma. Ben de bir Çukurovalı olarak birkaç kere yedim ama yapılışını bilmiyordum. Sizin yöreninkinin tadı farklı mıdır bilmiyorum ama sanki benziyor gibi benim yediklerime. Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Umarım bir gün cesaret edip yapabilirim. :)
Güzel yorumun beni çok mutlu etti :) Çok teşekkür ederim. Bu yemek yöreye göre farklılık gösteriyor. Umarım bir gün dener ve beğenirsin inşallah…Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum :)
ayy elinize saglik kardes valla bana cocuklugumu hatirlattiniz ne zaman buyudum evlendim birde yurt disina geldim mumbar ne gormedik , abi de cok guzel aciklamali anlatmis , size afiyet seker olsun ekledim ne zaman doneriz insaallah yapmayi cok isterim sevgiler
bu yemeği çok severim harika ama mumbari doldurma şekli yanlış bizde içini doldura doldura ters ceviririz ve bolca tuzla ovariz baya kir çıkar yikariZ sonra öyle pişiririz
1 2 Sonraki »