Siirt Usulü Mumbar (bumbar) Dolması, Diğer Adıyla Cokat

merhaba mumbar yanında ara yemek veya meze olarak ne yapılabilir

koordinasyon

Korku filmi gibi görünüyor

Siirt usulü mumbarda olmazsa olmaz reyhandır hem içine hem kaynayan suyun içine koyulur biz de bağırsaklar limon ve sirkeli suda iki gün kalır

istanbuldayim mumbari nerden temin edebilirim acaba

az önce yaptım bu tarifle tek fark sogan ve kıymayı kavurdum birazda kuyruk yag ekledim mükemmel 🙆 oldu

siirtliler içine ne kıyma koyar ne de maydonoz . kuşbaşı etle yapar siirtliler içinde sadece pirinç et soğan karabiber olur

slm ben diyarbakirda bu mumbar dolmasini yemstim ordada cok mesur bi dolmadr yanlis hatrlamyorsam ic malzemesi bulgurla hazrlanmis ti cok lezetliydi bunu daha denemedim ama tahminim dolma icine benzer bisy ortaya cikcak ellerinize emeginze saglik cok guzel gurunuyo vidyoda cok faydali olmus tesekurler

bumbar tamamen siirte özgü bir yemektir çok güzel görünüyor ayy canım çekti 😁ellerine sağlık

Tam manasiyla Siirte özgü bir tarif.siirtli bir aşiret gelini olarak kayinvalidem yıllardır aynı tarifle yapar.son derece lezzetli olduğuna eminim.elinize saglik

ben bunu bir kere yedim harikaydı insaallah bende yapabilirim :) anlatim harika bu arada abi temizlenmis mumbar in icini doldurmayi anlatmis temizleme asamasini hic gostermemis ki ne bu hijyen hastaligi anlamadim

Elinize sağlık ama yaptığınız bumbarın Siirt iline ait değil mutlaka Kadınlar pazarında yemenizi tavsiye ederim :(

Benim anneannem hiç yapmadı ama öğrendi

Pinar hanim ellerinize saglik aynen böyle denedim ve harika oldu anlatim cok güzel. Rahmetli annemde icini disina cevirerek yapardi ama ben beceremem onu böyle süper olmus)) kalin bagirsak ince bagirsak muhabbetinede cok güldüm)) yemegin hazirlama sekline bakarim herkesin hijyenide artik kendine diyorum..emege saygi biraz(neden cok bahsedersek ondan yoksunuz aslinda) mesela hijyen)) anlayan anladi.
Ellerinize emeginize saglik

Emeklerinize sağlık

pinar hanim ya valla bazi yorumlar gozume carpti da yazik dedim hakkaten insanlar emek verip yapiyor , faydali olmak bilmeyenlere bir aeyler ogretmek adina paylasiyolar yani bizler hazira konuyoruz , el insaf gayette temiz guzel bir dolumla yapilmis bagirsakta tertemiz gozuluyor, uzulmeyin lutfen cok tesekkur ederiz emeginize ve bizim cok eskilerin tarifi olan agir top yemegimizi bizlere tekrar hatirlattoginiz icin sevgiler

Pınar hanım gayet güzel bir şekilde anlatım olmuş ben de aynı sizin videodaki gibi yaptım bu yemeği ve yiyenler bayıla bayıla yediler ellerinize sağlık . Yalnız size hijyen konusunda yorum yapan bayanlara sormak istiyorum tüm izlediği yemek videolarında veya okudukları yemek tariflerinde sebzeler tavuklar yıkanacak diye bir ibare yok onlar sebze veyahutta et yemekleri yıkamadan mı pişiriyorlar ? Emeğe biraz saygı lütfen…

Ellerine saglik baya zahmetli bir yemektir . Emegine saglik

Ablacım kötü yorumlara bakma. Ben de bir Çukurovalı olarak birkaç kere yedim ama yapılışını bilmiyordum. Sizin yöreninkinin tadı farklı mıdır bilmiyorum ama sanki benziyor gibi benim yediklerime. Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Umarım bir gün cesaret edip yapabilirim. :)

bu yemeği çok severim harika ama mumbari doldurma şekli yanlış bizde içini doldura doldura ters ceviririz ve bolca tuzla ovariz baya kir çıkar yikariZ sonra öyle pişiririz