Şık Mualla Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Şık Mualla Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek
3 adet kabak
1 baş kuru soğan
Birkaç diş sarımsak (isteğe bağlı)
300 gram dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 çay bardağı ılık su
Yemeklik zeytinyağı

Şık Mualla Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce ayrı bir tencerede bir çay bardağı yeşil mercimeği haşlıyoruz. Mercimekleri yumuşayana kadar fakat öldürmeden diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
Sonra suyunu döküp, haşlanmış yeşil mercimekleri sudan geçiriyoruz.
Ayrı bir tencereye (ben seramik tencere kullanıyorum) göz kararınca zeytinyağı (ben bolca koyuyorum) koyuyoruz ve hafif, yağı yakmadan kızdırıyoruz.
Sonra halka şeklinde doğradığımız kuru soğanı az kızmış yağda kavuruyoruz.
Küp küp doğradığımız kabakları ve kuşbaşı doğranmış 300 gram dana etini de tencereye ekliyoruz ve kapağını kapatıp, yüksek ateşte sularını salana kadar pişiriyoruz.
Sularını saldıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Kısık ateşe aldıktan sonra, bir yemek kaşığı tatlı biber salçasını yemeğe karıştırıyoruz ve yemek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu tam çekmesine az kala, bir çay bardağı ılık su daha ekliyoruz ve kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Haşlanmış yeşil mercimekleri bu arada ekliyoruz ve karıştırıp harmanlıyoruz.
Yemeğin piştiğini, et pişince anlıyorsunuz. (Ben sağlıklı olsun diye tuzsuz pişiriyorum).
Yemeğe dileyen yemek piştikten sonra, kırmızı pul biber ekleyebilir.
Yanında kaymaklı tava yoğurdu da servis ederseniz, çok güzel bir ikili oluşturmuş olursunuz.

Afiyet olsun.

Şık Mualla Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.