Sıkma (Adana yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Sıkma (Adana yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

2 buçuk su bardağı un
Yarım paket kuru maya
Ilık su

İçi için;

4 adet patates
1 adet çökelek
2 adet soğan
Tereyağı
Pul biber
Tuz
Yağ

Sıkma (Adana yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak geniş bir kabın içerisinde bir tatlı kaşığı tuzu yarım paket mayayı ve ılık suyu ekleyip iyice mayayı çözdürüyoruz.
Maya çözülünce ununu yavaş yavaş ekleyip ılık su takviyesi yaparak güzel bir hamur elde ediyoruz yaklaşık 30 dakika üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
İçi için patatesleri haşlıyoruz 1 adet soğanı ince ince doğruyoruz ve patatesleri üzerine ekleyip ezici yardımıyla patatesleri eziyoruz yağını pul biberini tuzunu ekliyoruz.
Çökeleğede bir adet ince ince soğan doğruyoruz yağını tuzunu ekliyoruz.
Dinlenmiş hamurumuzu küçük eşit parçalara bölüyoruz ve hamurlarımızı oklava ile açıyoruz.
Tavamızın içine bolca tereyağını sürüp ateşe alıyoruz açtığımız hamuruda tavanın içine alıp iki yüzünü pişiriyoruz yaklaşık 5 dakika bütün hamurları aynı şekilde bol tereyağı ile pişiriyoruz.
Pişen hamurumuza hazırlamış olduğumuz içten katıp sarıyoruz.

Herkese afiyet olsun 😋.

Sıkma (Adana yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Songül Pısıl @Songul_Pisil

Şikayet Et

sıkma hamurunda maya olmaz. tavada da pişer odun ateşinin olmadigi yerde, ama biraz daha kizartip sadece iç kısmini yağlasaniz daha iyi olur. yıllarca yedigim annemin odun ateşinde yaptığı sıkmadan yola cikarak naçizane söylemek istedim. elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar sıkma hamurunda maya olmaz diye bir şey yok bazıları maya katar bazıları katmaz bende öyle bazen katarım bazen katmam ama mayalı yaptığımda daha yumuşak bir hamur elde ettiğim için tarifi bu şekilde paylaşmak istedim sıkma sacda olur ama herkesin evinde sac bulunmayabilir o yüzden ocak üzerinde yapıp öyle paylaştım ki isteğen herkes yapabilsin yinede yorumunuz için teşekkürler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Tuğba Kılınç @Tugba_Kilinc5

Şikayet Et

adanaliyim ama görüntüsü hic benzemiyor maalesef bizim sıkmaya…kızarmış bir bazlama şeklinde olmasi lazim ..
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  İçeriği budur kızarıp kızarmaması tercih ve damak zevkidir yinede teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
tugba @tugbali2209

Şikayet Et

bizler maya koymayiz sıkmaya onun yerine ekmek içi ve esmer unla yoğurulur günlerce kalsa bayatlamaz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar evet duydum bu tarifi ama hiç görmedim yemedimde bizim yöremizde genel olarak böyle yapılır dışarlardada bu şeklide satılır ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - tugba @tugbali2209
    
    Şikayet Et
    
    birde benim dediğim gibi yapın ekmek içini su ile ıslatın biraz köy unu beyaz olmasını istiyorsanız normal unala esmer unu karıştırıp tuz atıp yoğurup deneyin sonra içine bol tereyağ ve tulum peynirle deneyin anlatırken canın istedi 🤪
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Petek Türetken @petek-turetken-1002
    
    Şikayet Et
    
    Neden olmasın bir gün denerim tarifiniz için teşekkürler 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - tugba @tugbali2209
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Lezzetler @egrimurat

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Lezzetler @egrimurat
    
    Şikayet Et
    
    Sağlıklı günler dilerim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊 😋 Çok güzel görünüyor 😍 maşallah 💙 📣 💯 Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz 😌❣️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Çok nefis görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. 👌👌💕🌺
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊👏
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Petek Türetken @petek-turetken-1002
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce