Sıkma Mersin Usulü - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Sıkma Mersin Usulü Tarifi İçin Malzemeler

3 kase un (1 kase ev unu-2 kase efsane un)
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağından biraz fazla ılık su

İcerisine;

3 tane patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane küçük soğan (Kare)
Karabiber-pulbiber-tuz

Hatay peyniri ve Malatya peyniri (Erimesi için)

1 tane küçük kare doğranmış soğan
Maydanoz(3-5 dal)
Karabiber-pulbiber

Üzerine;

Tereyağ

Sıkma Mersin Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maya su şeker karıştırılarak mayalandırılır. Sonra un ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Patatesli harç için patatesler haşlanıp küçük kare şekilde doğranır. Bir yandan kare doğradığımız soğan kavrulur. Kavrulan soğana salça eklenir kavrulur. Patates ve baharatlar eklenir birazda kavrulur altı kapatılır.
Peynirli harç için peynirler kare kare doğranır. Soğan tavada kavrulur. 1 dk çok öldürmüyeceğiz. Peyniri eklenir. Peynir eriyecek ve soğanla bütünleşecek. Maydanoz ve baharatları eklenir altı kapatılır. Sıcak tutulur peynirler katılaşmaması için.
Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Merdane yardımıyla büyütülür. Mantı hamurundan bira daha kalın olacak. Tavada iki tarafla hafif kızarana dek pişirirlir. Tavaya koyunca hemen zaten gözenekler kızarıyor hemen diğer tarafını çevirin çok kızarırsa kuru olur. Pişen hamurun her iki tarafına da terayağı sürülür ve iç harçtan istediğiniz biri ortasına düz çizgi halinde koyulur ve rulo sarılarak sıcak sıcak servis edilir. ;)

Sıkma Mersin Usulü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.