Nesliş'in Mutfağı
Nesliş'in Mutfağı
61 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Sıkma Mersin Usulü Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kase un (1 kase ev unu-2 kase efsane un)
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağından biraz fazla ılık su

İcerisine;

  • 3 tane patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane küçük soğan (Kare)
  • Karabiber-pulbiber-tuz

Hatay peyniri ve Malatya peyniri (Erimesi için)

  • 1 tane küçük kare doğranmış soğan
  • Maydanoz(3-5 dal)
  • Karabiber-pulbiber

Üzerine;

  • Tereyağ

Sıkma Mersin Usulü Tarifi Yapılışı

Maya su şeker karıştırılarak mayalandırılır. Sonra un ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Patatesli harç için patatesler haşlanıp küçük kare şekilde doğranır. Bir yandan kare doğradığımız soğan kavrulur. Kavrulan soğana salça eklenir kavrulur. Patates ve baharatlar eklenir birazda kavrulur altı kapatılır.
Peynirli harç için peynirler kare kare doğranır. Soğan tavada kavrulur. 1 dk çok öldürmüyeceğiz. Peyniri eklenir. Peynir eriyecek ve soğanla bütünleşecek. Maydanoz ve baharatları eklenir altı kapatılır. Sıcak tutulur peynirler katılaşmaması için.
Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Merdane yardımıyla büyütülür. Mantı hamurundan bira daha kalın olacak. Tavada iki tarafla hafif kızarana dek pişirirlir. Tavaya koyunca hemen zaten gözenekler kızarıyor hemen diğer tarafını çevirin çok kızarırsa kuru olur. Pişen hamurun her iki tarafına da terayağı sürülür ve iç harçtan istediğiniz biri ortasına düz çizgi halinde koyulur ve rulo sarılarak sıcak sıcak servis edilir. ;)

Sıkma Mersin Usulü

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sıkma Mersin Usulü 22.04.2017 15:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.04.2017 15:15 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Antakya Usulü Katık(Biberli Ekmek ) Tarifi
Antakya Usulü Katık(Biberli Ekmek )6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Sıkma (Adana yöresi) Tarifi
Sıkma (Adana yöresi)4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 45dk Hazırlama438
Brötchen Alman Usulü Minik Ekmek Tarifi
Brötchen Alman Usulü Minik Ekmek12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama410
Pastane Usulü Ramazan Pidesi Tarifi
Pastane Usulü Ramazan Pidesi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama10
Bol Yağlı Yumuşacık Bazlama (Sıkma) Tarifi
Bol Yağlı Yumuşacık Bazlama (Sıkma)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama59
Peynirli Sıkma (Adana Usulü) (Videolu) Tarifi
Peynirli Sıkma (Adana Usulü) (Videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat 30dk Hazırlama28
Ekmek (Ardahan Usulü) Tarifi
Ekmek (Ardahan Usulü)4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama86
Miçodan Ev Usulü Ekmek Tarifi
Miçodan Ev Usulü Ekmek2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama35
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata) Tarifi
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama11
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Ballı Susamlı Tavuk2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama23
Şekersiz Pankek Tarifi
Şekersiz Pankek Tarifi2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama1
Güveçte Orman Kebabı Tarifi
Güveçte Orman Kebabı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama5
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı Tarifi
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama0
Diyet dostu Bal Kabağı Topları Tarifi
Diyet dostu Bal Kabağı Topları2-4 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama5
Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif Tarifi
Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif

Yöresel lezzetlerin kalbimizde ne denli büyük yeri olduğunu söylememize gerek yok. Yöre insanlarının seneler boyunca…

Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan Tarifi
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Mersin Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Akdeniz’in…

Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

Pürüzsüz Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle…

Zeytin Yaprağının Faydaları – Duyunca Çok Şaşıracağınız 7 Şifalı Etkisi Tarifi
Zeytin Yaprağının Faydaları – Duyunca Çok Şaşıracağınız 7 Şifalı Etkisi

Bir An Önce Tanışın: Zeytin Yaprağı Faydaları Zeytin yaprağı, barış ve bereketin simgesi olan zeytin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri