Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi)

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri
16.029 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • Pişirme yok, 30dk Hazırlama

Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 8 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

İçi için:

  • 1 kase ceviz

Üzeri için:

  • Fıstık içi

Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi Yapılışı

  1. Un, su ve tuzu derin bir kapta topaklanmayacak şekilde karıştırıyoruz .Krep hamurundan biraz koyu bir kıvamı oluyor.
  2. Daha sonra tavaya çok az tereyağı sürüyoruz ve krepleri yapmaya başlıyoruz.
  3. Toplam sekiz tane krebimiz oluyor.
  4. Dört tanesini alt kata koyup cevizi döküyoruz.
  5. Daha sonra kalan dört taneyle de üzerini boşluk kalmayacak şekilde kapatıyoruz.
  6. Şerbetinin sıcak olması gerekiyor.
  7. Bu yüzden krepleri yaptıktan sonra yapabilirsiniz.
  8. Şeker, su ve tereyağını kaynattıktan sonra on dakika bekletip dilimlediğimiz tatlının üzerine döküyoruz.
  9. Son olarak da fıstık içiyle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)
Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi) 2

Şıllık tatlısı püf noktaları

  • Tatlınızın hamurunu hazırlarken pürüzsüz olmasına dikkat etmelisiniz.
  • İsterseniz süt yerine su kullanabilirsiniz. Ama şüphesiz süt ile tadı daha lezzetli oluyor. Bu yüzden sizler de elinizden geldiği kadar süt ile yapmaya özen göstermelisiniz.
  • Kreplerinizi pişirirken kısık ateşte arkalı önlü pişirmelisiniz. Yakmamaya dikkat edin.
  • Şıllık tatlınızın arasına ceviz koyabileceğiniz gibi fındık ya da Antep fıstığı da koyabilirsiniz.
  • Bu tatlıda şerbetin sıcak olması gerekmektedir.
  • Tatlınızı servis ederken yanına kaymak ya da dondurma koyabilirsiniz.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi) 29.12.2013 20:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.09.2020 15:45 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor? 1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (24)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Bende yaptım. Çok güzel oldu elinize sağlık...

  • Profil fotoğrafı

    Su yerine süt koysak nasil olur

  • Profil fotoğrafı

    Böyle Bi tarif yok!! Hamuru için verilen tarif kaskatı bişi oluyor .hiç beğenmedim

  • Profil fotoğrafı

    Krepleri fırında mı pisiriyoruz yoksa tavada mi

  • Emine Çifçi

    bende urfaliyim ama hiç yapmadim esimde cok istiyor yapmami ama beceremem diye korkuyorum yapmiyorum yemek konusunda acemi olduğum icin güvenmiyorum kendime :)) acemi bi insan yapabilirmi bunu acaba :))

  • Profil fotoğrafı

    Sillik tatlisi asil sut ile yapilir yokluk zamaninda su ile yapilir.ama en lezzetlisi sut ile olandir.ayrica icine yumurta koyanlar buyuk hata icindesiniz cunku lastiklestirir.afiyetle

  • Nurgul

    beğenerek yedik elinize sağlık ben rulo şeklinde porsiyon luk yaptım

  • Profil fotoğrafı

    birde buyuk olmadi küçük küçük oldu??

  • Profil fotoğrafı

    merhaba. Öncelikle tarif için teşekkürler tadı gayet güzel oldu fakat bir şey sormak istiyorum ben çok ince yapamadım krepleri onu nasıl yapabilirim?

  • Profil fotoğrafı

    Bu tarif kaç kişilik

  • Profil fotoğrafı

    şerbeti dökerken krepler sıcak mı olacak?

  • Profil fotoğrafı

    Tarifin harika yaptik cok guzel oldu:))

  • Profil fotoğrafı

    Krepleri nasil yapıyoruz yani nasl parçalyoruz ki bu islemi tavadayken m yapyoruz

  • Profil fotoğrafı

    Rica ederim Taha Bey, eski bir mutfaga birazcık katkımız olduysa ne mutlu .

  • Profil fotoğrafı

    Nur Nisa Er hanım hassasiyetiniz ve araştırmanız için sizi tebrik ediyoru.TEŞEKKÜRLER

  • Profil fotoğrafı

    Gunaydin size o tartisma biteli 3-5 ay oldu

  • Profil fotoğrafı

    ben de gereksiz bir tartışma olduğunu düşünüuorum.şıllık ismi yanlış diye düşünülüyorsa burda yalnızca bu isim yanlış olmuş denilebilirdi….Oysa hiç de iyi niyetli davranılmamış…burası siyasi arena değil…

  • Profil fotoğrafı

    yani şurada kürtlüğü kullanarak ”tatlının onuru” diye de kullandınız ya pes.doğruca tatlının tarihini anlatsanız eyvallah.yok o öyle demiş,yok onur çiğnenmiş.ne biçim bir uslüp bu.burası bir tarif bölümü.lütfen amacına göre kullanılsın.saptırılmasın.

    • Profil fotoğrafı

      size batan “kürt “kelimesi olmus anlasılan… bizim türk baklavasına yunanlar patent istiyor diye agzımaza geleni söyleyebiliyoruz da şileki ya da sillik tatlısının adının Şıllık haline gelmesinde – ki hoş bir kelime degildir.- ,lokantada isterken bile insan mahcup olarak söylüyor. ) acıklarken kullandıgımız bir kelime sizi rahatsız ediyor.
      Nefis yemek tarifleri sayfasının yemekleri cok güzel ve hazmı cok kolay sanırım cogunu deneyerek yapıyorsunuz Özlem Hanım, keske toplumsal bakısınızda da biraz hazmedici olsanız

    • Profil fotoğrafı

      “tatlının onuru” iafesini gazeteci Yaşar batman cok güzel bir arstırma yazısında kullanmıs olup Sileki tatlısı hakkında bir yazı dizisi bile hazırlamıstır. sizi rahatsız eden tatlı degil bu tatlının ait oldugu kültürden bahsetmek herhalde

    • Gamze Güden

      Özlem hanım sonuna kadar size katılıyorum ne alakasız ne gereksiz olmuş yani hiç gerek yokken…

  • Profil fotoğrafı

    ŞİLAKİ TATLISININ ÇİĞNENEN ONURU

    Kürt köylülerin geleneksel tatlısı Şileki, kimi Türk köşe yazarlarının yanlış tanıtmı ve ünlü Urfalı türkücünün de tanıtımıyla ŞILLIK tatlısına dönüşen Şilaki talısı Enaz 1000 yıldır kürt mutfagında yer alan bir tatlıdır. Bazı Kürt lehçelerinde ıslak, sulu anlamına gelen, ‘Şolık’, ‘Şiliki’, ‘Şike’ gibi farklı adlarla bilinse de yaygın olarak yine ıslak anlamına gelen Şileki adıyla tanınıyordu. Ne olduysa, ulusal basından bazı köşe yazarlarının 1990 yılından itibaren Urfa’nın kültürünü tanıtmaya(!) kalkmalarıyla oldu: Binlerce yıldır Kürt kadınlarının sabırlarının ve özverilerinin sonucunda yapılagelen Şileki tatlısını, Türkçe’ye Şıllık olarak çevirdiler. Sözde, Urfa’nın kültürünü tanıtmaya kalkan bu aydınlar, Şileki tatlısının tüm Türkiye’de şıllık tatlısı olarak tanınmasına yol açtı.
    ‘Şıllık’, Türkçe dili argo sözlüğünde ‘fahişe’, ‘hafif meşrep’ kadın anlamına geliyor. Kazım Kartal ile Zerrin Egeliler’in başrolünü oynadıkları Şıllık 1 (1970), Şıllık 2 (1979) filmleri Türk sinemasının yüz karası filmleri listesinde ilk 100’de yer aldı (1). Bu kötü şöhretli şıllık kelimesinin bir Kürt tatlısına ad olarak verilmesini pekiştiren bir olay da, yıllar önce Urfalı bir sanatçının TV’de yayınlanan bir programında yaptığı bir gaf oldu: Bir kadın izleyicisine ‘şıllık’ diye hitap eden sanatçı, yaptığı hatayı anlayınca, “Şıllık bizim Urfa’da ünlü bir tatlıdır” der. Urfa’nın yüzde 90’ının izlediği bu programdan sonra, şıllık adının kullanımı Urfa halkı içinde de meşrulaşır.

    • Profil fotoğrafı

      Yorumunu okadar gereksiz ve yersiz buldum ki yarida birakip okuma zahmetine vile girmek istemedim acikcasi….

    • Profil fotoğrafı

      Kardeşim ne gereksiz yorumlar yazıyorsunuz. Bu kadar ezik davranmayın. Türklerinde halka tatlısına kerhane tatlısı diyorlar, bir tane türk senin gibi saçma bir yorum yazıyormu. Senelerden beri lazları fıkralarda kötülüyorlar adamlar bu duruma gülüp geçiyor. Su ezik tavırlardan kurtulun. 1000 senelik tatlı diyosun, dünyanın en zahmetsiz ve basit tatlısı. Bu tatlıyı yapsa yapsa şıllık yapar, belkide bu yüzden adına şıllık konmuştur . Sabah kahvaltıda yediğimiz krepin içine fıstık koymuşlar üzerine şerbet dokmusler, bu tatlıyı 3 yaşındaki yiğenim yapar. Birseyden anlamayan, akşama kadar dedikodu yapıp yemek yapmayı unutan kadınların eşi eve gelmeye yakın hızlıca yaptığı yemeklere benziyor. Benim eşim bu tatlıyı yapsın önüme koysun kavga sebebi olur. Akşama kadar calış yediğin tatlıya bak.

      • Profil fotoğrafı

        1000 yil once aclik vardi sefalet vardi kim bulabiliyordu kaymagi sobyeti baklavayi en pratik nefisleri körliyecek tatli niyetine yapiliyormus kucumsrmek cok tuhaf kacmis!!!!

    • Profil fotoğrafı

      S.a aydinlattiginiz icin tesekkurler tv de reklamlarda duyup habire nasil bir isin takmislar tatliya diyordum ama simdi isin gercegini ogrendik sayenizde tesekkurler

  • Profil fotoğrafı

    bende 4 tane çıktı krep….tava da küçük olmasına rağmen…siz nasıl 8 krep çıkardınız….malzemeyi mi eksik verdiniz acaba bedriye hanım?

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yaz Tatlısı Tarifi
Yaz Tatlısı12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama1603
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Şekerpare Tatlısı Tarifi8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama114 B
Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt Tatlısı8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama306
Balbadem Tatlısı Tarifi
Balbadem Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama16 B
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama64 B
Nevzine Tatlısı Tarifi
Nevzine Tatlısı6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama161
Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi
Vişneli İrmik Tatlısı10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama510
Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Fırında Kabak Mücver4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama4
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 50dk Hazırlama2
Körili Nohut Tarifi
Körili Nohut4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama35
Kerebiç Tatlısı Tarifi
Kerebiç Tatlısı10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama20
Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos) Tarifi
Tahinli Kremalı Mantar Sote (Sos)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama16
Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti Tarifi
Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa'nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve…

Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar Tarifi
Şanlıurfa’da Ne Yenir? Dillere Destan 11 Yöresel Lezzet – En İyi Mekanlar

Şanlıurfa Yemekleri & Zengin Mutfak Kültürü Hangi Lezzet En İyi Nerede Yenir? Şanlıurfa, acı ve…

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı Tarifi
Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

Akdeniz mutfağı esintileri eşliğinde İtalya'nın birbirinden nefis tatlılarını mercek altına almaya ne dersiniz? Tüm dünyanın…

Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan Tarifi
İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Tarifler Geri
Videolar Geri