- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/sillik-tatlisi-sanliurfa-yoresi/
Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 8 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1 çimdik tuz
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
- 1 kase ceviz
Üzeri için:
- Fıstık içi
Beğenmedim lastik gibi kesilmiyor bile
Bende yaptım. Çok güzel oldu elinize sağlık...
Su yerine süt koysak nasil olur
Böyle Bi tarif yok!! Hamuru için verilen tarif kaskatı bişi oluyor .hiç beğenmedim
Krepleri fırında mı pisiriyoruz yoksa tavada mi
aynen bende aynı soruyu soruyorum Krepleri fırında mı pisiriyoruz yoksa tavada mi
bende urfaliyim ama hiç yapmadim esimde cok istiyor yapmami ama beceremem diye korkuyorum yapmiyorum yemek konusunda acemi olduğum icin güvenmiyorum kendime :)) acemi bi insan yapabilirmi bunu acaba :))
Sillik tatlisi asil sut ile yapilir yokluk zamaninda su ile yapilir.ama en lezzetlisi sut ile olandir.ayrica icine yumurta koyanlar buyuk hata icindesiniz cunku lastiklestirir.afiyetle
Yani 1 su bardagi su yerine süt mü koyacagiz
beğenerek yedik elinize sağlık ben rulo şeklinde porsiyon luk yaptım
birde buyuk olmadi küçük küçük oldu??
merhaba. Öncelikle tarif için teşekkürler tadı gayet güzel oldu fakat bir şey sormak istiyorum ben çok ince yapamadım krepleri onu nasıl yapabilirim?
Bu tarif kaç kişilik
şerbeti dökerken krepler sıcak mı olacak?
Tarifin harika yaptik cok guzel oldu:))
Krepleri nasil yapıyoruz yani nasl parçalyoruz ki bu islemi tavadayken m yapyoruz
Rica ederim Taha Bey, eski bir mutfaga birazcık katkımız olduysa ne mutlu .
Nur Nisa Er hanım hassasiyetiniz ve araştırmanız için sizi tebrik ediyoru.TEŞEKKÜRLER
Gunaydin size o tartisma biteli 3-5 ay oldu
Biz simdi gorduk hanimefendi suan gorulmus bir tartisma eski olmaz kanimca
ben de gereksiz bir tartışma olduğunu düşünüuorum.şıllık ismi yanlış diye düşünülüyorsa burda yalnızca bu isim yanlış olmuş denilebilirdi….Oysa hiç de iyi niyetli davranılmamış…burası siyasi arena değil…
yani şurada kürtlüğü kullanarak ”tatlının onuru” diye de kullandınız ya pes.doğruca tatlının tarihini anlatsanız eyvallah.yok o öyle demiş,yok onur çiğnenmiş.ne biçim bir uslüp bu.burası bir tarif bölümü.lütfen amacına göre kullanılsın.saptırılmasın.
size batan “kürt “kelimesi olmus anlasılan… bizim türk baklavasına yunanlar patent istiyor diye agzımaza geleni söyleyebiliyoruz da şileki ya da sillik tatlısının adının Şıllık haline gelmesinde – ki hoş bir kelime degildir.- ,lokantada isterken bile insan mahcup olarak söylüyor. ) acıklarken kullandıgımız bir kelime sizi rahatsız ediyor.
Nefis yemek tarifleri sayfasının yemekleri cok güzel ve hazmı cok kolay sanırım cogunu deneyerek yapıyorsunuz Özlem Hanım, keske toplumsal bakısınızda da biraz hazmedici olsanız
Batan ne ya… ne kadar kaba bir uslup… seni bu tavrindan dolayi kiniyorum cnm ;)
“tatlının onuru” iafesini gazeteci Yaşar batman cok güzel bir arstırma yazısında kullanmıs olup Sileki tatlısı hakkında bir yazı dizisi bile hazırlamıstır. sizi rahatsız eden tatlı degil bu tatlının ait oldugu kültürden bahsetmek herhalde
Özlem hanım sonuna kadar size katılıyorum ne alakasız ne gereksiz olmuş yani hiç gerek yokken…
ŞİLAKİ TATLISININ ÇİĞNENEN ONURU
Kürt köylülerin geleneksel tatlısı Şileki, kimi Türk köşe yazarlarının yanlış tanıtmı ve ünlü Urfalı türkücünün de tanıtımıyla ŞILLIK tatlısına dönüşen Şilaki talısı Enaz 1000 yıldır kürt mutfagında yer alan bir tatlıdır. Bazı Kürt lehçelerinde ıslak, sulu anlamına gelen, ‘Şolık’, ‘Şiliki’, ‘Şike’ gibi farklı adlarla bilinse de yaygın olarak yine ıslak anlamına gelen Şileki adıyla tanınıyordu. Ne olduysa, ulusal basından bazı köşe yazarlarının 1990 yılından itibaren Urfa’nın kültürünü tanıtmaya(!) kalkmalarıyla oldu: Binlerce yıldır Kürt kadınlarının sabırlarının ve özverilerinin sonucunda yapılagelen Şileki tatlısını, Türkçe’ye Şıllık olarak çevirdiler. Sözde, Urfa’nın kültürünü tanıtmaya kalkan bu aydınlar, Şileki tatlısının tüm Türkiye’de şıllık tatlısı olarak tanınmasına yol açtı.
‘Şıllık’, Türkçe dili argo sözlüğünde ‘fahişe’, ‘hafif meşrep’ kadın anlamına geliyor. Kazım Kartal ile Zerrin Egeliler’in başrolünü oynadıkları Şıllık 1 (1970), Şıllık 2 (1979) filmleri Türk sinemasının yüz karası filmleri listesinde ilk 100’de yer aldı (1). Bu kötü şöhretli şıllık kelimesinin bir Kürt tatlısına ad olarak verilmesini pekiştiren bir olay da, yıllar önce Urfalı bir sanatçının TV’de yayınlanan bir programında yaptığı bir gaf oldu: Bir kadın izleyicisine ‘şıllık’ diye hitap eden sanatçı, yaptığı hatayı anlayınca, “Şıllık bizim Urfa’da ünlü bir tatlıdır” der. Urfa’nın yüzde 90’ının izlediği bu programdan sonra, şıllık adının kullanımı Urfa halkı içinde de meşrulaşır.
Yorumunu okadar gereksiz ve yersiz buldum ki yarida birakip okuma zahmetine vile girmek istemedim acikcasi….
Kardeşim ne gereksiz yorumlar yazıyorsunuz. Bu kadar ezik davranmayın. Türklerinde halka tatlısına kerhane tatlısı diyorlar, bir tane türk senin gibi saçma bir yorum yazıyormu. Senelerden beri lazları fıkralarda kötülüyorlar adamlar bu duruma gülüp geçiyor. Su ezik tavırlardan kurtulun. 1000 senelik tatlı diyosun, dünyanın en zahmetsiz ve basit tatlısı. Bu tatlıyı yapsa yapsa şıllık yapar, belkide bu yüzden adına şıllık konmuştur . Sabah kahvaltıda yediğimiz krepin içine fıstık koymuşlar üzerine şerbet dokmusler, bu tatlıyı 3 yaşındaki yiğenim yapar. Birseyden anlamayan, akşama kadar dedikodu yapıp yemek yapmayı unutan kadınların eşi eve gelmeye yakın hızlıca yaptığı yemeklere benziyor. Benim eşim bu tatlıyı yapsın önüme koysun kavga sebebi olur. Akşama kadar calış yediğin tatlıya bak.
1000 yil once aclik vardi sefalet vardi kim bulabiliyordu kaymagi sobyeti baklavayi en pratik nefisleri körliyecek tatli niyetine yapiliyormus kucumsrmek cok tuhaf kacmis!!!!
S.a aydinlattiginiz icin tesekkurler tv de reklamlarda duyup habire nasil bir isin takmislar tatliya diyordum ama simdi isin gercegini ogrendik sayenizde tesekkurler