- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
SİMİDAŞI (kilisimizin çok meşhur ve halada sevilerek yenen bir yemeğidi, biz bu yemekle büyüdük malzemesi basit ve ucuza mal olan bu yemek kilislilerce çok tercih edilir. Özellikle yeni doğum yapmış lohusaya bol bol pişirilip yedirilir ve süt yaptığına inanılır, yanında koruk salatası ve turşuyla vazgeçilmezimizdir)
SİMİDAŞI (kilisimizin çok meşhur ve halada sevilerek yenen bir yemeğidi, biz bu yemekle büyüdük malzemesi basit ve ucuza mal olan bu yemek kilislilerce çok tercih edilir. Özellikle yeni doğum yapmış lohusaya bol bol pişirilip yedirilir ve süt yaptığına inanılır, yanında koruk salatası ve turşuyla vazgeçilmezimizdir)
https://www.nefisyemektarifleri.com/simidasi/
Simidaşı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkısırlık bulgur (yani kısırlık küçük bulgur kiliste simid dendiği için yemeğede simidaşı denir)
- 3 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
mtıalesef antep kilis yakın ama bazı yemeklerin adları bile farklı mesela siz doğrama dersiniz bizde balcan bastırması deriz ekşili patlıcan yemeğine bunun gibi bazı yemeklerin pişme şeklide farklı olması normal gibi ama sizin tarifide merak ediyorum paylaşırsanız sevinirim selamlar teşekürler yorumunuz için
Kilis de böyle mi yapılıyor sahiden? Antep’le çok yakın yerler olmasına rağmen bu kadar farklı yapıldığını bilmiyordum.Biz de kahvaltı da yeriz daha çok.. Herkesin damak tadı farklıdır ellerinize sağlık ama inşallah ben de simidaşı tarifi koyarsam onu denemenizi öneririm. Böyle çok yavan olmuş gibi geldi bana :)
cok güzel aciklamissiniz
Tencereye üç bardak su konup kaynatılır. Tuzu atılır ve bir bardak simid içine atılır. Suyu çekilip pilav şekline gelene kadar pişirilir. Yaklaşık beş dakika da pişer. Sonra tavaya zeytinyağı konur ve bir soğan doğranıp kavrulur. Yemeğin üzerine dökülür, karıştırılıp hemen servis yapılır
teşekürler canım