Simit Menü

Simit Menü Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığından azıcık fazla tuz
• 1 adet instant kuru maya
• 7 su bardağı kaşar un

İçi için :

• İsteğe bağlı; sucuk, domates, biber, kaşar peyniri

Sandviç kısmı için :

• Domates, biber, salatalık ve kaşar dilimleri

Üstü için :

• 1 yumurta sarısı, yarım yemek kaşığı pekmez, 1 tabak susam

Simit Menü Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, büyük kızımın doğum günü için hazırladığım bu simit menüye hepimiz bayıldık, bunun hamurunu geceden hazırlayıp koydum dolaba. Sabah da çıkarıp hazırladım 👌

Öncelikle 2 su bardağı suyu cezveye alıp ılıtalım. Geniş bir kabın içine sıvı yağını alalım. Yumurtayı kıralım, şeker ve tuzunu da atıp, hepsini güzelce karıştıralım. Bunların üstüne yavaş yavaş ılık suyu koyalım ve hepsini karıştıralım ve içindeki şeker ve tuzun iyice erimesini sağlayalım. şimdi bu karışımın içine 2 su bardağı un koyup, unun üstüne mayayı boşaltalım. Veee yoğurmaya başlayalım. Tekrar tekrar un ilavesiyle ele çook az yapışan yumuşak bir hamur yapalım. Bunun üstünü kapatıp bir örtüyle iyice sarıp sarmalayıp sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlendirelim. Daha fazla da olabilir.

İçli yapacaksak iç malzemelerini doğrayıp hazırlayalım. üstüne sürmek için : yumurta sarısına pekmez ekleyip iyice karıştıralım. 1 tabak da susam hazırlayalım ve yapım aşamasına geçelim 😉

Dinlenen hamuru çıkarıp, ele azıcık yapıştığı için elimi yağladım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve bir tanesini alıp elimizle azıcık genişletip içine sucuk, kaşar, domates, biber vs. Koyup, her iki tarafından tutup, kapatalım. üstüne yumurta sarısı + pekmez karışımından fırçayla sürelim ve elimize alıp, her iki tarafını susama batırıp çıkaralım ve hamurun kapattığımız yeri yukarıda kalacak şekilde tepsiye dizelim. Bir kısmını böyle yaptım.
Bir kısmını da içine iç koymadan yuvarlayıp yumurta sarısı +pekmez karışımından sürüp susama batırıp öylece tepsiye dizdim. Bu da simit sandviç şeklinde olanı.

Hepsi hazır 😉 tepside bunu 15 – 20 dk kadar bekletelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim.

Sandviç şeklinde sade olanlar pişip de biraz soğuyunca ortadan biraz kesip arasına koymak için domates, salatalık, kaşar dilimleri koyup( sebzelerin üstüne azıcık tuz serpelim) hazırlayalım. Mis gibi simit menümüz hazırr. Siz de damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz. 😉 afiyetler olsun.