Ev Simidi

Ev Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam şeker
• Aldığı kadar un
• 2 kaşık pekmez
• 2 kaşık su
• Bol susam

Ev Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütünüzün ve ılık suyun içine maya ve şekeri ekleyin. 5 dk bekleyin köpürsün. O sırada geniş kabın içerisine unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Köpüren mayayı da ekleyin ve güzelce yoğurun. Elinize yapışmayacak hala getirin. Hamur kıvama gelince kalın ama uzun rulo şekline getirin ve bıçakla eşit parçalara bölün. ( benden 6 parça hamur çıktı ) Her parçayı sırayla uzun ince oklava şeklinde açın ve 2 ucu birleştirin. Hamuru kıvır kıvır yapın ve uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Şekil verme bitince sırası ile önce pekmeze sonra susama arkalı önlü batırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 30 dk tepside mayalanmasını bekleyin ve 200 derece fırında 30 dk kızarana kadar pişirin. Afiyet bal olsun :)