Sini Oruğu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hatay yöresine ait yöresel bir lezzet olan sini oruğu aslında içli köftenin tepsideki hali. Sini köftesi olarak bilenleriniz de vardır belki. Canınız içli köfte istedi ama şeklinden dolayı yapmak zor geliyor ya da cesaret edemiyorsanız işte bu tarif tam size göre. 😍herkes kolaylıkla yapabilir. Gerçekten çok pratik oluyor mutlaka deneyin ve üzerine bolca limon sıkıp tüketmeyi unutmayın. 🤤.

Sini Oruğu Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı esmer ince bulgur
3 çorba kaşığı irmik
2 adet patates (Haşlanmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme

250g kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ceviz
Karabiber
Tuz
Maydanoz

Üzeri İçin

1 çay bardağı zeytinyağı

Sini Oruğu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyin ve haşlamaya bırakın.
Bulguru, irmik, patatesi bir tepsiye alın üzerine 1, 5 bardak patates suyunu dökün. Tuz kimyon ve salçayı da ekleyip 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Tavaya yağı ekleyin soğanları soteleyin. Kıymayı ekleyin kavurun suyunu salıp hafif çektikten sonra salçayı ve baharatları da ekleyin tuzunu koyun.
En son cevizi de ekleyip altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
Dinlenen dış harç için ara sıra elimizi suya batırarak 15 dakika boyunca yoğuralım. Harcı ikiye bölelim. Borcam ya da tepsiyi yağlayalım.
Harcın yarısını eşit bir şekilde tepsiye yayalım. Elinizi arada ıslatarak yapın daha kolay olacaktır. Üzerine kıymalı harçtan koyalım.
İkinci parçayı da aynı şekilde üzerine yayalım. 1 çay bardağı zeytinyağını üzerine yavaş yavaş dökelim, su ile hafif ıslatalım ve keselim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirelim.
Piştikten sonra üzerini suyla hafif ıslatarak bir bezle örtelim ve 1,5 saat kadar dinlendirelim. Limon dilimleriyle servis yapalım. Deneyecekler olanlara afiyet olsun.

Sini Oruğu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe @Ayse_Hilal

Şikayet Et

sininin iç ebatı nasil yani kullanilan iç kisim kac cm mesela. bende de bu kaptan var da ayni mi bakayim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Nagihan SARITÜRK @nagihansrtk

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor, fırınlayınca çok kıtır olmuyormu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Mutfağa Dair (Çiğdem E.) @mutfagaadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ama kurumuyor kesinlikle hem ıslatıyoruz pişmeden önce piştikten sonra da aynı şekilde üzeri örtülü 1 saat dinlendiği için olmuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Sevgi'nin Mutfagı @sevgiicer

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harikaaaa 👍rica etsem youtube kanalıma abone olurmusunuz 😆
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Mutfağa Dair (Çiğdem E.) @mutfagaadair
  
  Şikayet Et
  
  Oldum🤗 teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
  - Sevgi'nin Mutfagı @sevgiicer
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler 🙋
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
  - Mutfağa Dair (Çiğdem E.) @mutfagaadair
    
    Şikayet Et
    
    26-27 cm civarında
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce