Sinop Mantısı Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Sinop Mantısı Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Tuz

İçi İçin;

300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin;

Yoğurt
Salça
Nane
Pul biber
Sarımsak

Sinop Mantısı Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru yoğuralım. Derince bir kaba biraz un alalım.
Yumurta, su ve tuzu ekleyip, özlü bir hamur yoğuralım.
Hamurun üstünü örtüp, dinlemeye bırakalım.
İçini hazırlayalım. Kıymanın üzerine soğan rendeleyelim ve maydanozu kıyalım.
Karabiber ve tuzu katıp, karıştıralım.
Hamuru ikiye bölelim ve ilk yufkamızı da açalım. Normal mantı yufkasından biraz daha ince açıyoruz ve normal mantıdan büyük kareler kesiyoruz.
İç harçtan bütün karelere bir miktar dolduralım ve önce üçgen katlayalım.
Geniş kenarı birleştirelim ve diğer hamuru da bu şekilde açıp, bitirelim.
Mantıları kaynayan suya atıp 10 dk haşlayalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
Küçük bir tavada tereyağı eritelim, salçayı da koyalım.
Sos olunca, içine nane ve pul biber ekleyip üzerine dökelim. Mantımız hazır.

Notlar:

Sinopta üzerine bol tereyağı ve bol ceviz döküp servis yapılır. Bizim damak tadımıza bu şekilde uyduğu için böyle tercih ettim, siz isterseniz öyle yapabilirsiniz.
Mantının özelliği normalden daha büyük olması, şeklinin de gemiye benzemesidir.
İsterseniz buzluğa da konulabilir. Üzerine biraz un serpip, fırında kuruyana kadar tutup soğuyunca buzdolabı poşetine koyup, buzlukta saklanabilir. Ben bir kısmını böyle yaptım.

Afiyet olsun.

Sinop Mantısı Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sinop Mantısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamur yoğrulduktan sonra, üzeri örtülerek dinlendirilmelidir.
Sinop mantısı yufkaları, klasik mantıya göre daha ince açılmalıdır ve daha büyük kareler şeklinde kesilmelidir.
Sinop mantısının klasik mantıdan farkı, katlama şekli ve büyüklüğüdür.
Mantılar, kaynayan suda haşlanmalıdır.
Sinop mantısını, klasik sunum şekli ile bol tereyağlı ve cevizli olarak servis edebileceğiniz gibi, sarımsaklı yoğurt ve salçalı baharatlı sos ile de sunabilirsiniz.
Mantılarınızı, dilerseniz daha sonra pişirmek üzere, fırında kuruttuktan sonra dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

canısı @cnsbgln

Şikayet Et

Bir Sinoplu olarak İstanbul’a evlenince is başa düştü, yillardir bu tarifle yapiyorum ☺️
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Nurten Erdoğan @goog_ae107594af92
  
  Şikayet Et
  
  Ne tesadüs abla bende sinopluyum aslen ama doğma büyüme kocaeli ve sinopa gelin oldum biz sürekli yapıyoruz mantıyı bu şekli bana rahmetli babam öğretti ben üçgen yapardım babam yanıma gelip böyle yap daha güzel oluyor dedi bende böyle yapıyorum sevgiler 😍🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Havvagunes @havvagunes

Şikayet Et

Kayseri mantısı dan bir farkı yok bnce şekli farklı okdr
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- FatmaSulhi Buğday @goog_5020afbabf12
  
  Şikayet Et
  
  Farkı yoğurt ve salça yerine bol yereyağ ve ince çekilmiş cevizle servis edilmesi…
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Betül Güngörenler @Betul_Gungorenler

Şikayet Et

cok güzel oldu 👍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Öznur genererkan @oznur23

Şikayet Et

Olsun ayşegül hnm zaten kalın oluyor resimde gayet başarılı görünüyor ellerinize sağlık afiyet olsun sevgilerimle :)
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
pakinur sevdenaz @sevdenaz

Şikayet Et

tabiki 15 tatili 4 gözle bekliyorum manti için:)yapmayı bilmyrm maglum..ama inşallah denycegm eşim çok sevdiği için. tekrar teşekkürler :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Öznur genererkan @oznur23
  
  Şikayet Et
  
  Hemen deneyin sevdanaz hanimcgm iyi bir jest olur eşinize senin için kelimesi çok şey anlatır….sevgilerimle :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
melda- @melda-

Şikayet Et

ben tşk ederim düşünmüş olmanız bile yeter yemiş kadar oldum siz sinoplu değilmisiniz alışamadım deyince sorum kusura bakmayın..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Öznur genererkan @oznur23
  
  Şikayet Et
  
  Ben samsunda yaşıyorum ama sinop iki saat oralida sayılırm :)) tabiki sorabilirsinz hiç problem değil Melda hnm sevgilerimle :)
  Yanıtla
  
  1
  
  9 yıl önce
merve kaya @acemiedebiyatci

Şikayet Et

seklinin nasil yapildigini anlayamadim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
merve kaya @acemiedebiyatci

Şikayet Et

seklinin nasil yapildigini anlayamadim. ucgenden sonrasini anlamadim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Öznur genererkan @oznur23
  
  Şikayet Et
  
  Merve hanim üçgen yaptıktan sonra geniş iki kenarları arkada birleştiriyorz. Umarım açıklayıcı olabilmisimdr sevgilerimle :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
melda- @melda-

Şikayet Et

Elinize saglik oznur hanim Valla daha gecenlerde annemlerle yaptik gordum yine canim cekti ;) bizm evde ceviz yoksa o manti yarim kalmis sayilir hic usenmeden gidip temin edilir ve illa iki cesit cevizli ve yogurtlu yapilip yenir yani ceviz olmadan asla :p :)
- Yanıtla
- 2
- 9 yıl önce
- Öznur genererkan @oznur23
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Melda hnm normalde kesinlikle enbuyuk özelliği cevizli yenmesidr hemde bol ceviz ama damak tadı işte sevemedim ben cevizi sini yaa:(( yakın olsak size ole ikram ederdim sevgilerimle :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
pakinur sevdenaz @sevdenaz

Şikayet Et

öznur hanim ellerinize sağlık.. bu arada hemseriyiz:)bende sinopluyum.ilk fırsatta deneyecegm..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Öznur genererkan @oznur23
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sevdanaz hnm beğenmenize çok sevindim mutlaka deneyin ozaman siz lezzetini bilirsinz zaten çok güzel oluyor..sevgilerimle :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce