Şip-şak Pastam

Şip-şak Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 küçük çay bardağı buğday nişastası
• yarım küçük çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı duru yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 damla limon
• Çay kaşığı ucunda tuz

Kreması için:

• 2 paket krema
• 100 qr kadar süt reçeli ( bulamayanlar yerine şeker pudrası koyabilerler)

Şip-şak Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar oda sıcaklığında olacak kesinlikle. Yumurtalar kırılır tuz ilave edilir. 1 dakika mikserle çalınır, üzerine 1 bardak şeker ilave olunur. Beş dakika kadar çırpılır. Un, nişasta, kabartma, vanilya elenir karıştırılır. Üzerine kabın civarından süt ve duru yağ karışımı ilave olur ve 1 dakika çalınır ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kaba dökülüp fırına verilir 180 derecede 40 dakika pişirilir fansız.

Bu arada krema hazırlanır. Krema ve süt reçeli çalınır, mikserle önce düşük ayarda sonra yüksek ayarda köpürene ve katılaşana kadar çalınır ve buzluğa koyulur. Pandispanya çıkarılır, ters çevrilir ve kalıptan çıkarılır, soyulur. İkiye kesilip arasına krema çekilir ve süslenir. Afiyet olsun.