Şipşak Kumpir (Favoriniz Olacak)

Şipşak Kumpir (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı 2 orta boy patates
• Yarım sucuk
• 5 adet salatalık turşusu
• 10 adet biberli zeytin
• 1 şişe garnitür
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Ketçap
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıcak kaynamış su

Şipşak Kumpir (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri koyacağınız tencereyi dolduracak kadar suyu kaynatın hazır olsun.
2. Kişi başı 2 orta boy patatesten hesap ediyorum ben.
3. Önce patatesleri soyup, yıkayıp ince ince doğrayalım. (şekli fark etmez. Ben ince halkalar halinde doğruyorum. Çok daha hızlı pişiyor. ).
4. Tencereye alalım üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip, patateslerin üstünü kapatacak kadar kaynayan suyu da ekleyip patatesleri yumuşak olana kadar haşlıyoruz. (yaklaşık 15 dk da oluyor bu yöntemle).
5. Çatalla batırınca yumuşamışsa tamamdır.
6. Suyunu süzüp üzerine sıcakken 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağ (tercihe bağlı koymak zorunda değilsiniz ama lezzet veriyor) biraz tuz ve karabiber ekleyip mikserle çırpıyoruz. Evet bildiğimiz kek çırpar gibi mikserle çırpıyoruz. Böylece kumpir patatesi 2 dk da hazır oluyor.
7. Biberli zeytinleri, turşuları ince dilimliyoruz.
8. Sucukları da ince dilip, her halkayı 4 e bölüyoruz. Minik minik oluyor. Bir tavada pişiriyoruz.
9. Garnitür ile biraz mayonezi karıştırıp rus salatası hazırlıyoruz.
10. Tüm malzemeler hazır olunca önce patatesleri, sonra rus salatası, turşu, zeytin ve en üste sucukları koyup arzuya göre mayonez ve ketçapla süsleyip afiyetle yiyoruz.

Ben klasik bu malzemeler ile yapıyorum. Ama siz isteğinize göre değiştirebiliriniz.

Deneyenler paylaşım ve yorum yaparsa çok mutlu olurum.

Sevgiler 🌸.