Şipşak Lokul

Şipşak Lokul Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tane krem peyniri
• Aldığı kadar un
• 1 paket eritilmiş margarin

İç harcı için;

• Çekilmiş haşhaş
• Sıvı yağ
• Eritilmiş margarin

Şipşak Lokul Tarifi'nin Yapılışı

Pamuk kadar hafif ve kıyır kıyır kıvamıyla parmaklarınızı yedirtecek tadıyla haşhaşlı lokulum😊

Paket margarinimizi eritirken bir yandan hamurumuzu hazırlayalım. İlk önce yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık suyumuzu, mayamızı ve toz şekerimizi karıştırıyoruz ve kabarmasını bekliyoruz. Sonra krem peynirimizle eritilmiş margarinimizin birazını katıp karıştırıyoruz. Daha sonrada aldığı kadar un ekliyoruz. Hamurumuz az bir unla kıvamını bulacaktır. (2 su bardağı kadar) az gibi görünse de endişeye kapılmayın çok bereketli olacaktır. İyice yoğurduktan sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakalım 45 dakika kadar.

İç harcımızı hazırlamak için derin bir kaba çekilmiş haşhaşımızı, eritilmiş margarinimizi ve biraz sıvı yağ katarak harcımızı karıştırıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra 4 büyük pazıya bölüyoruz ve her bir pazıyı normal büyüklükte açıyoruz. Hamurumuz çok nazik bir hamurdur o yüzden fazla sert bastırmadan açalım. Sonra içini eşit bir şekilde haşhaşlayalım. Daha sonra oklavamıza dolayıp rulo halinde saralım ve içinden oklavayı çekelim. Sonra kesiciyle küçük küçük keserek tepsimize çok sık olmayacak şekilde dizelim. Tepsimizin tümü dolduktan sonra üzerlerine haşhaşımızdan sürelim ve önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım. Her tarafı iyice kızardıktan sonra çıkaralım.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun🌷🌷🌷