Şipşak Sekerpare

Şipşak Sekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 büyük yumurta (sarısı üzerine)
• 1 dolu tatlı kasığı kabartma tozu
• 4 çay bardağı un (kontrollü olarak )
• Cay kasığı ucu kakao

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzerine

• Ceviz

Şipşak Sekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şekeri suya katıyoruz ve kaynatmaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca limonu katıp orta ateşte 5 -6 dk kaynatıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için bir kapta un hariç tüm malzemeleri elimizle iyice karıştırıyoruz. En son azar azar unu katıyoruz. ne çok sert ne çok yumuşak orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yapıyoruz. Ve yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
5. Yumurtanın içine kakao katıp çırpıyoruz ve şekerparelerin üzerine sürüyoruz.
6. Sonra üzerlerine birer ceviz bastırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Şekerpareler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
9. Bir kaç saat sonra servise hazır. Afiyet olsun.