- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Herkese selamlar kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz bugünkü tarifim pastane usulü poğaça tarifi deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun🙏.
👉püf noktalarını atlamamak için videoyu sonuna kadar izleyin👌.
✅kanalıma abone değilseniz ücretsiz abone olmayı unutmayın bildirim zilini de açarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olmuş olursunuz✔️.
Herkese selamlar kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz bugünkü tarifim pastane usulü poğaça tarifi deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun🙏.
👉püf noktalarını atlamamak için videoyu sonuna kadar izleyin👌.
✅kanalıma abone değilseniz ücretsiz abone olmayı unutmayın bildirim zilini de açarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olmuş olursunuz✔️.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sir-gibi-saklanan-pastane-pogacasi-videolu/
Sır Gibi Saklanan Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 125 gr tereyağ veya margarin
- 1 paket instant maya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için
- Peynir
Aynı ölçülerle yaptım kabarmadı yumuşak olmadı bence un ayarında sorun var tarifin
canım un ayarı ideal asıl daha fazla un eklenirse yumuşak olmaz hamurun yeteri kadar mayalanmamis veya maya süresini çok fazla tutmus ve kullandığın malzemeler oda ısısında yeteri kadar beklememis olabilir üzgünüm sonuç alamadığınız için
akşamdan yapsam.hamurunu sabah fırına versem nasıl olur
ben ilkinde erimeden 6aptim tereyağ ile çok güzel oldu evet ama çok uğraştım bayildilar bu defa tereyağ eritip koydum biraz yumuşak oldu un miktarı aynı mı olacak
tereyağ oda ısısında olucak o zaman çok rahat yoguruluyor eritilerek koyulmayacak evet un miktarı aynı ama unun kalitesine göre yumurta büyüklüğü falan farklılık gösterebilir çok cıvık olursa yarım bardak daha ilave edebilirsiniz ama verdiğim miktar yeterli oluyor
Tarifi uyguladım fakat böyle yumuşak olmadı sert mayasız poğaça gibi oldu malesef. Bi yerde eksik yaptım ama nerede :(
kullanılan malzemelerin hepsinin oda ısısında olması lazım ve yumuşak olması için yeteri kadar mayalandirma ve tepsi mayası yapmanız gerekiyor
ek olarak ununuzu eleyerek eklerseniz pamuk gibi poğaçalar elde etmiş olursunuz
Aynı ölçülerle yaptım kabarmadı yumuşak olmadı bence un ayarında sorun var tarifin
canım un ayarı ideal asıl daha fazla un eklenirse yumuşak olmaz hamurun yeteri kadar mayalanmamis veya maya süresini çok fazla tutmus ve kullandığın malzemeler oda ısısında yeteri kadar beklememis olabilir üzgünüm sonuç alamadığınız için
Bugün yapmak nasip oldu, mis gibi pamuk poğaça. Eşim bayıldı. Sadece benim mayam bir bardak daha fazla un aldı. Kıvamı ancak tuttu.
Afiyet bal şeker olsun 😊🙏
pastanemiz var ve eşim usta ayrıca 😊 pastane poğaçasınin içine yoğurt koyulmaz sır dediğiniz için tarif dikkatimi çekti birde instant maya değil yaş maya koyulur 😊🙋🏻♀️
🤣🤣🤣
Ozaman orjinalini verinde bilelim demkki bizim çözebildiğimiz bukadmış. 😂😂
Artık sır değil 🙊 şaka bi yana ellerinize sağlık çok pofidik duruyor en koşa zamanda deneyeceğim 🤍
Teşekkür ederim afiyet olsun 😊
yaş maya dan ne kadar ekleyebilirim kuru maya yokdq
yaş maya ekşi ve kıvamı gereği bu tarife uyarmı aynı sonuç çıkarmı net birşey söyleyemem tavsiyem instant maya ile yapmanız bunu eklemek istedim. ölçü olarak yarım paket yeterli olur afiyet olsun🙏
merhabalar koyabilirsiniz ağzını sıkıca kapatın buzdolabının alt rafına koyun sabah çıkarın şekil vermeden önce yarım saate yakın oda ısısına gelmesini bekleyin daha sonra şeklini verin ve 15 dakikada tepsi mayası yapın ve ardından yumurta sarısını sürüp fırına verin tavsiyem akşamdan yaptığınızda ertesi gün çok fazla bekletmeyin dolapta afiyet olsun 😊
akşamdan yapsam.hamurunu sabah fırına versem nasıl olur
Ben hangi poaça hamuru olursa olsun farketmiyor hepsini akşamdan şekil verip sabah yarım saate yakın oda ısısında mayalandırıp fırına veriyorum
buz dolabında mı bekletiyorsunuz o zaman güzel kabarıyor mu
Akşam mayalanmış hamura şekil verip yumurta sarısını sürüyorum buzdolabına koyuyorum sabah 100 derecede falan fırında 15 dakika mayalandırıp pişiriyırum bütün poaça hamurları için geçerli
Gorumcem de yapar. Ayrica borek icin de yapiyor