Şırdan Dolması (Adana Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
50dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Merhabalar 👋 bir adanalı olarak en sevdiğim yemek şırdan 😍 tarifi sizlerle paylaşmak istedim bende tarifi şırdancıdan aldım o yüzden çok lezzetli olduğunu düşünüyorum umarım sizlerde beğenirsiniz. 😋 çok zahmetli yapımı şimdiden kolay gelsin. 🙈.

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

6 -7 adet şırdan
3 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı ile pul biber ,kara biber,isot
1 yemek kaşığı kimyon

Sosu için

1 adet knor et bulyon
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak şırdanları ılık su ile güzelce temizleyip yıkıyoruz.
Derin bir kabın içine katıp üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu yoksa 1 adet limon suyu da olabilir ve 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz bir miktar suyla karıştırıp 10- 15 dakika bu şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra şırdanları bu suyla ovup iyice yıkıyoruz tekrar temiz su ile yıkayıp süzgece alıyoruz.
Bu sırada pirinçi yıkıyoruz üzerine minik doğranmış soğanı ve baharat yağ salça ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Şimdi iğne iplik alıyoruz ve şırdanları doldurup dikiyoruz her şırdanın boyu aynı olmuyor eğer büyükse 1. 5 yemek kaşığı pirinç küçük ise 1 yemek kaşığı yeterli 👍🏻.
Şırdanları derin bir tencereye alıyoruz üzerine kaynar su ekliyoruz ve yüksek ateşte 50 veya 60 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişmeye yakın sosumuzu bir kasede iyice sıcak su ile çözdürüp şırdanların suyuna ekliyoruz.
Şırdanları çatal yardımı ile arada kontrol ediyoruz pişince servis tabağına alıp kimyon ve pul biber ile afiyetle yiyebilirsiniz. 😋.

Şırdan Dolması (Adana Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şırdan dolması nasıl yapılır? Püf noktaları

Şırdanı her kasapta bulmak mümkün değil. Genellikle sakatat satan kasaplardan veya büyük marketlerden temin edebilirsiniz.
Şırdan yapımının en önemli püf noktası, hijyendir. Her katmanını tek tek elle kontrol ederek bol suyla yıkamalısınız.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (25)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

hülla @hulllaa

Şikayet Et

merhaba, düdüklüde pişer mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba tarife uyarsanız pişer
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

hülla @hulllaa

Şikayet Et

merhaba, düdüklüde pişer mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba tarife uyarsanız pişer
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Baktıgul Ersoy @Baktigul_Ersoy

Şikayet Et

Benim memleketimde buna benzer var. Ama içine ciğer de katıyorlar daha güzel oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Reyhan Ok @Reyhan_Ok

Şikayet Et

İçlerine 1 yada 1.5 yemek kaşığı doldurunca 3 su bardağı pirinç fazla olmuyor mu
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
yusuf yusuf @yusuf5656

Şikayet Et

Bahsettiğiniz şırdan yada sizin yaptığınız şırdan büyük baş hayvanın mı yoksa küçük baş hayvanın mı? Bu size olan sorum. Bir de Bülent bey isterseniz gönderebilirim demiş bi arkadaşımıza. Tane başı nekadar a gönderiyorsunuz ve nasıl gönderiyorsunuz?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ben alırken normal şırdan olarak küçük büyük baş die sormadılar genelde koyununki olur 👍🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Nur Bulut Darıcı @Nur_BulutDarici

Şikayet Et

Sakatatcılarda bulunur genelde
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Eda Kaya @Eda_Kaya42

Şikayet Et

nerden bulabilirim bulamadım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Genelde kasaplarda bulunur ama her kasapta olmaz tabi çevrede araştırmak lazım 😐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Nerde oturuyorsunuz acaba belki yardımcı olabilirm
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Eda Kaya @Eda_Kaya42
    
    Şikayet Et
    
    Çanakkalenin Bayramiç ilçesinde oturuyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
    
    Şikayet Et
    
    Off hiç bilmediğim yerdesiniz İstanbul Olsaydı veya Adana 🤭
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Tayfun Sayılkan @Tayfun_Sayilkan
    
    Şikayet Et
    
    İstanbul’da nerede satılıyor peki alıp kendimizin yapabileceği bir kasap var mı
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
    
    Şikayet Et
    
    Evet var Fatih’te kadınlar pazarındaki kasaplar satıyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
    
    Şikayet Et
    
    Oralarda varmı bilmem ama çarşı pazardaki kasaplarda olur genelde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Eda Kaya @Eda_Kaya42
    
    Şikayet Et
    
    kesimhane ve kasaplara sordum yok internetten baktım bulamadım sizin aldığınız bildiğiniz biyer varmı internette 🥺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
    
    Şikayet Et
    
    Maalesef yokya 😔
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Abs Geri Dönüşüm @Abs_GeriDonusum
    
    Şikayet Et
    
    migrosta varmış geç oldu ama 😌
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nur Bulut Darıcı @Nur_BulutDarici
    
    Şikayet Et
    
    Sakatat cılarda bulunur genelde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Bülent Kokoreç @Bulent_Kokorec
    
    Şikayet Et
    
    İsterseniz yollaya biliriz 0542 229 66 16 aramanız yeterli
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
    
    Şikayet Et
    
    Yorumlara bakın
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Aslıhan aktaş @Burak_Alniacik

Şikayet Et

Offf çok severim şırdanı çokta güzel görünüyor Emin’im çokta lezzetli olmuştur 😍 ellerinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ediyorum ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sinem Sandal @sinemsandal

Şikayet Et

Nasıl severim nassııılllllll ellerinize sağlık 😍😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Nesibe alnack @Nesibe_Alniacik2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️ bende çok severim 😋
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce