(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler (videolu)

Sirkesiz Gevrek Tuzlu Kurabiye Tarifi (videolu)
Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.931 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama

(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

(Gerçek ölçü)

  • 250 gr margarin ( oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz ( silme olacak dolu dolu olmayacak)
  • 2 yumurta sarısı ( hamurun içine)
  • 1 kabartma tozu
  • Un

Ben bu ölçü bize çok geliyor diye yarısını yaptım şöyle ki;

  • 125 gr ( oda sıcaklığında yumuşamış margarin)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kabartma tozu
  • 1 yumurta sarısı ( hamurun içine)
  • Un (yaklaşık 3 su bardağı)

Tepsideki fırına girmeyi bekleyen hamurun üstüne isterseniz kalan yumurta beyazlarını sürebilirsiniz, isterseniz de benim gibi yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Yumurta sürüldükten sonra da susam ve çörek otu tercihinize göre üstlerine ekmelisiniz.

Ve pişirirken tepsi için yağlı kağıt.

(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler (videolu) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Sizlerle bugün çok lezzetli bir o kadar gevrek bir tuzlu kurabiye (sirkesiz) tarifi paylaşmak istiyorum.

Neden sirkesiz, sirkeli, daha güzel değil mi? Derseniz.

Evet sirkeli tuzlular çok güzel oluyorlar ama 1 gün geçince hele ki yanlışlıkla ağzı kapalı bir kapta saklanmışlarsa bana sirke kokusu dışarı çıkıyormuş ve tadını bozuyormuş gibi geliyor ben de o kokuyu sevmiyorum. Piştiğindeki ilk tadı alamıyorum. Bu nedenle sirkesiz ama onun yerine onun kadar gevrek onun kadar lezzetli ve uzun süre saklanabilen bu tarifi yapıyorum.

Ben yarım ölçü yaptım, siz yapmak isterseniz ister tam ölçü, ister yarım ölçü yapın 2 tarifi de yukarıda verdim.

Yapılışı,

  1. Margarin, sıvı yağ, süt, tuz ve toz şekeri derin bir kaseye koyup elimizle iyice mıncıklayalım, karıştıralım iyice birbirleri ile tanışsınlar, kaynaşsınlar.
  2. Bunların üzerine 1 yumurta sarısı ekleyelim ve yine mıncıklayalım. Sonrasında ise un ile kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğuralım.
  3. Hamura 2 bardak un koyun ve yoğurun baktınız hala yoğurduğunuz kabın kenarlarına yapışıyor o zaman avucunuzla biraz biraz ekleyerek kıvamı bulabilirsiniz. Ama çok un da eklemeyin. Hamur yumuşak bir hamur olmalı ki kurabiye lezzetli olsun.
  4. Daha önce de yazmıştım resimler de de görebilirsiniz. Tatlı, tuzlu kurabiyelerde. . . . Hamurunuza başta 1-2 bardak un koyarsınız ve hamurunuzu yoğurmaya başlarsınız. . . İlk önce yoğurduğunuz hamurunuz kabınızın her yerine yapışır siz azar azar avucunuzla un eklersiniz ne zamanki hamur elinizin altında toplandı artık hiç bir şekilde kabınıza yapışmıyor yumuşacık oldu hamurunuz olmuş demektir. Yani benim göz kararı un ölçüm böyle. . .
  5. Gelelim hazır olan hamurumuza, İlk önce fırınınızı 170 dereceye getirin ve fırınınızı yakın ki ısınsın kurabiyeler sıcak fırına verilecek neden? Yayılmasınlar diye. .
  6. Hamurdan istediğiniz şekli yapabilirsiniz. Simit, burgu, çatal, saç örgüsü. . Ben onlar ile uğraşmayı sevmiyorum. . Hemen olsunlar istiyorum o nedenle tezgahta hamurdan kopardığım parçaları bir ileri bir geri yuvarladım uzattım ( resimler de görebilirsiniz) ve tepsiye dizdim, üstlerine yumurta sarısı sürdüm, siz yumurta sarısı istemem derseniz hamura kırdığınız yumurta sarılarının beyazlarını da sürebilirsiniz.
  7. Tepsideki hamurları keskin ince uçlu bir bıçakla lokmalık olarak kestim. Bıçağın ucunu bir hamuru kesince ıslak bezle sildim diğer hamuru kestim. Hamuru zor keserseniz bıçağınızın ucunu ıslak bir bezle silin derim.
  8. Hamurların üzerine susam, çörek otu serpin kızgın fırına verin. 25 dakikaya yakın pişirin sonrasında siz ne zaman tamam oldu derseniz, kızarmalarını ne zaman yeterli bulursunuz fırından alın. Ben saat tutmam o nedenle de saat vermek bana zor geliyor çünkü saate bakmayı unutuyorum. Her şeyi kontrol ederek pişiriyorum. Kızarınca hah oldu ! Deyince fırından çıkarıyorum.
  9. Kurabiyeler pişti. . . Kurabiyeler tepsisinde biraz soğusunlar neden? Hemen alırsanız kurabiyeleri kırabilirsiniz.

Tepsideyken kestiğiniz yerlerinden tekrar ince uçlu bir bıçak ile yavaş ve nazikçe tekrar kesebilirsiniz ki tepsiden kurabiyeleri çıkartırken rahat edin.

Not: Yeni yemek yapanlar, yeni evliler sözüm size :)))))))Tatlı ya da tuzlu tüm kurabiyelerinizi yağlı kağıt serilmiş tepside pişirin ve pişince sakın hemen almaya çalışmayın kurabiyelerinizi kırarsınız. Biraz soğuyunca bir çatal yardımı ile alttan kaldırarak alabilirsiniz. Kurabiyeleri kağıttan kurtarıp kırmadan çıkarabilirsiniz. Aklınız da olsun.

Ben bu tarifi yazlık komşumuz sevgili Füsun ablacığımdan öğrenmiştim. Kendisine selam olsun. Teşekkürler Füsun Ablacım.

Afiyetler olsun.

(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 2
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 3
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 4
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 5
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 6
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler 7
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler
(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler

Sirkesiz lokmalık tuzlu kurabiye yapımı için püf noktaları

  • Tarifte margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Kullanacağınız katı yağın oda sıcaklığında yumuşamış olmasına özen göstermelisiniz.
  • Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurursanız şekil vermeniz çok daha kolay olacaktır.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

(Sirkesiz) Lokmalık Tuzlu Kurabiyeler (videolu) 07.11.2014 16:16 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.12.2020 13:47 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Pratik Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi
Pratik Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama1737
Bayatlamayan Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bayatlamayan Lokmalık Tuzlu Kurabiye12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama23 B
Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Susamlı Tuzlu Kurabiye12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama1155
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye (Muhteşem) Tarifi
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye (Muhteşem)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama34 B
Çörekotlu Kolay Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çörekotlu Kolay Tuzlu Kurabiye4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama195
Kıyır Kıyır Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kıyır Kıyır Susamlı Tuzlu Kurabiye4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama17 B
Lokmalık Simit Tarifi
Lokmalık Simit12-14 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama8 B
Parfe Tarifi
Parfe10-12 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama84
Unlu Yumurta Tarifi
Unlu Yumurta2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama29
Sütlü Yulaflı Fit Omlet Tarifi
Sütlü Yulaflı Fit Omlet1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama59
Çilekli Pasta Tarifi
Çilekli Pasta6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama58
Hardallı Patates Salatası Tarifi
Hardallı Patates Salatası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama95
Fırında Sebze Kızartması Tarifi
Fırında Sebze Kızartması4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama41
Minik Minik Lokmalık Tarifler Tarifi
Minik Minik Lokmalık Tarifler

Listenin adı bile yüzlerde tebessüm oluşturmaya yeter: Minik minik lokmalık tarifler! Böyle hazırlanınca hem yemesi…

Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifi
Yılbaşı Kurabiyeleri

Uzun ve keyifli yılbaşı akşamının olmazsa olmazı çeşit çeşit tabaklarla süslenmiş geniş bir aile sofrası!…

Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Alıç Sirkesi Kullanmanın 7 Sağlıklı Yolu

Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin…

Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı Tarifi
Doğal Temizlik: Pirinç Sirkesi Faydaları, Kullanımı

Japon Mutfağından Çok Amaçlı Pirinç Sirkesi Şu güne kadar birçok besinden sirke yaptığınız olmuştur. Temizliğin…

Elma Sirkesi İçmenin 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Elma Sirkesi İçmenin 10 Mucizevi Faydası

Elma Sirkesi İçmek İçin 10 Harika Nedeniniz Var! Elma sirkesi içmek neye iyi gelir son…

Organik Bal Sirkesi Faydaları, Yapılışı ve Kullanımı Tarifi
Organik Bal Sirkesi Faydaları, Yapılışı ve Kullanımı

Faydalarını Öğrenince Bir An Önce Kullanmak İsteyeceksiniz Halk arasında çok bilinmeyen bal sirkesi şifalı bir…

İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir? Tarifi
İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

İstiridye Mantarı Nam-ı Diğer Kavak Mantarı İsmiyle inci gibi değerli bir mantar olduğunu daha ilk…

Havyar Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
Havyar Nedir? Nasıl Yenir?

Seçkin Sofraların Misafiri Havyar Havyar Nedir? Balık yumurtasına verilen isimle tanınan dünyanın en kaliteli havyarları…

Bölgesel Zayıflama Yöntemleri Tarifi
Bölgesel Zayıflama Yöntemleri

Egzersizler, Diyet Listesi ve Doğal Kürler Şu güne kadar pek çok kişi zayıflama konusunda onlarca…

Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Tarifler Geri
Videolar Geri