Şiş Köfte (Antalya Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şiş Köfte (Antalya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma orta yağlı
200 gram kuzu kıyma orta yağlı
1 dolu tatlı kaşığı tuz (baharatlı istenirse )
1 küçük rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı bayat ekmek yada galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon

Közlemek için;

6 tane biber
2 tane soğan
3-4 tane domates

Şiş Köfte (Antalya Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıyma derin bir kaba alıp tuzla iyice en az 10 dakika kadar yoğuralım.
Sonra istenirse baharatları ekleyip çok az su bayat ekmek girerse ekleyin çok sert olmasın tekrar iyice yoğuralım.
Yarım saat dolapta dinlendirelim.
Elimizi ıslatıp kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp şişlere saplayalım elimizle rulo yapıp sıkılaştıralım.
Hepsini aynı şekilde tamamlayalım.
Fırın tepsisinin üzerine ızgara teli koyup dizelim.
Biberleri ,domatesleri ve soğanı dörde bölüp dizelim.
Önceden ısıtılmış 200- 220 c fırında 15 -20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Her fırın farklı olacağı için siz kendi fırınınaza göre ayarlayın. ( yavaş pişerse sertleşir ve kuru olur ) ızgarada da pişirebilirsiniz.
Yanına meyaneli bulgur pilavı ve soğan salatasıyla, varsa tırnak pide dilimleyip altına servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şiş Köfte (Antalya Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Esin Ortaçay @esinort

Şikayet Et

merha kac derece de pisirdiniz fanli mi pişirmek gerekir fırında ilk defa ızgara yapacagim da sormak istedim
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- ozlemiin_mutfagii @ozlemiin_mutfagii
  
  Şikayet Et
  
  merhaba ısıtılmış fırında 200 – 220 derece arası hızlı pişirin düşük derece sert olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Ayça Yaşar @aycayasar_8538

Şikayet Et

Yanındaki pilavın tarifinide verirmisiniz
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- ozlemiin_mutfagii @ozlemiin_mutfagii
  
  Şikayet Et
  
  merhaba 1 su bardağı bulgur 1 tane soğan 1 tane kırmızı biber yada yeşil 2 diş sarımsak 2 tane domates 1 yemek kaşığı salça sıvıyağ soğan ve biberleri sotele salçayı ekleyip kavur domates ekle az daha kavur bulgur ve tuzunu at 1,5 su bardağı sıcak su ilave et kaynayınca altını kıs ağır ateşte pişir afiyet olsun ☺️
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce