Sivas Katmeri - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Sivas Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

4 adet çörek için

2 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1. buçuk tatlı kaşığı tuz
Tam bir kilo un ne fazla ne eksik

Aralarına sürmek için

200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Üzerine sürmek için
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Sivas Katmeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına süt, yoğurt, kabartma tozu alınır. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
10 dkika dinlendirin. Tereyağnı tavada eritin sıvı yağını ekleyin karıştırın.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
İlk parçayı unlayarak kalın bir yufka şeklinde açın.
Üzerini yağlayın bir kenarda beklesin.
İkinci hamuru da aynı şekilde açın.
Üzerini yağlayın ve katmer şeklinde katlayın.
Katmer şeklinde katlanmış hamuru ilk açtığınız yağlanmış hamurun ortasına koyun ve alttaki yufkayı yine katmer şeklinde katlayın aralarını yağlamayı unutmayın.
İki yufkadan oluşan çörekler kenara alınarak dinlendirilir. Diğer 6 parça da aynı şekilde yapılır toplamda 4 adet çörek çıkıyor.
Yarım saat yağlanmış çörekleri dinlendirip ilk ikili hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle 1 cm kalınlıkta kare şeklinde açın ve tam ortasına peynir koyup katlayın ve katladığınız tarafı tersine çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Diğer yağılı hamurları da aynı şekilde yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp bir bıçakla çizgiler atın önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst pişirelim.
Afiyet olsun Şimdiden 😘

Sivas Katmeri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.