Sıvı Yağlı Profiterol

Sıvı Yağlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı+1 çorba kaşığı un
• 3 yumurta

Kreması;

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti

Çikolata sosu;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı kakao

Sıvı Yağlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ile sıvı yağ tencerede kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra un yavaş yavaş katılıp çırpılır, biraz piştikten sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
3. Bu arada hamur malzemesi soğurken krema hazırlanır ,bunun için süt şeker un tencereye katılıp ocağa konur ,karıştırarak pişirilir.Biraz koyu bir krema oluyor ama içine krem şanti katılınca tam kıvamında oluyor. Krema pişince o da bir kenarda soğusun.
4. Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanıp dolaba kaldırılır.
5. Hamur iyice soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker kırılarak el ile iyice yoğrulur ,tatlı kaşığı ile yağlı kâğıt serilmiş tepsiye azar azar dizilir,180 derecede ısıtılmış fırına verilir.
6. Hamurlar kabardıktan sonra renkleri hafif pembeleşince fırından çıkarılır, fırınlar hepsi aynı düzeyde pişirmedikleri için kontrollü bir şekilde pişirilir ,benimki 20 dk da pişti.
7. Soğuyan kremanın içine dolaptaki krem şanti katılıp karıştırılır.
8. Hamurlar soğuduktan sonra bıçak ile araları açılır ve bolca krema katılır.
9. Üzerine ister hazır çikolata sosu ister benim tarifini verdiğim sos pişirilip dökülür.
10. Çikolata sosu; malzemeler karıştırılıp ocakta pişirilir.
11. Biraz karışık gibi ama yapınca çok keyifli ve lezzetli bir şeyler çıkıyor ortaya ve bu da bütün yorgunluğunuzu alıp gidiyor ,o yüzden yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet Şifa olsun.