Siyah Haşhaş Ezmeli Çörek - Nefis Yemek Tarifleri

Meliha Duran 21 Takipçi

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sarı haşhaş ezmelisine göre daha lezzetli oluyor, her yiyen çok beğeniyor.

Siyah Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 kaşık yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1,5 paket instant maya
Aldığı kadar un (Çok azı tam buğday)

İç harcı

350-400 gram siyah haşhaş ezmesi
2/3 su bardağı zeytinyağı
2/3 su bardağı toz şeker (Daha az veya fazla olabilir)

Üstüne sürmek için;

Zeytinyağı

Siyah Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur yoğrulup kabarmaya bırakılır.
6 beze yapılıp merdaneyle unlanmış tezgahta açılır.
Aralarına harç sürüp biraz büyütülür. Kare şeklinde büyütmeye çalışıyoruz.
En üstüne gelince yarısına harç sürüp ikiye katlanır.
Merdaneyle düzgün bir dörtgen elde edecek şekilde açılır.
İki parmak eninde şeritler kesilir, burgu yapılıp tepsiye dizilir veya burgular gül böreği gibi sarılır.
Üstüne zeytinyağı sürülür.
190 dereceli alt üst fırında, 30 dakikada pişirilir. İlk 15 dakika 2. Seviyede, ikinci 15 dakika 1. Seviyede pişirdim.

İç harcına çok az tahin, pekmez de eklenebilir. Yağ miktarı değişebilir, sürülmesi kolay olana kadar eklenir, kontrollü koymak lazım.

Bu ölçüyle 1 fırın tepsisi doluyor, 15-16 tane çörek çıkıyor.

Siyah Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.