Siyah Zeytin Ezmesi

Siyah Zeytin Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2, 5 yemek kaşığı zeytin yağı ve sıvı yağ karışımı
• Birkaç damla limon suyu

Siyah Zeytin Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinleri evde yemiyorduk, değerlendirmek istedim. Önce siyah zeytinleri yıkadım. Kaseye sıcak su koyup şişmesini 1, 2 dakika bekledim sonra çekirdeklerini çıkartıp blendıra koyup, baharatlarını ve yağını ekleyip çok ezik olmayacak şekilde çektim. Toplamda iki küçük kase kadar çıktı. Kaplara koyarken de ezmeden koydum biraz diri kalsın diye. Çok lezzetli denemenizi tavsiye ediyorum. Hazırlara taş çıkarır. Bittikçe azar azar yapıp yiyin.