Siyah Zeytin Tatlandırma - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, Pişirme yok

Siyah Zeytin Tatlandırma Tarifi İçin Malzemeler

3-4 kilo siyah zeytin
1 kilo kalın tuz
Zeytinyağı

Siyah Zeytin Tatlandırma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Siyah zeytinin tatlandırma süresi biraz uzun ancak işlemleri oldukça basit.
Öncelikle ayıklanmış siyah zeytinleri bir çatal yardımıyla deliyoruz (bu işlemi acı suyunun çıkması için yapıyoruz ki zeytinimiz acı acı olmasın).
Üzerini geçecek kadar su ilave edip ilk üç gün hiç bir işlem yapmadan suyun içinde bekletiyoruz.
Daha sonra günde bir defa olmak üzere her gün düzenli suyunu değiştiriyoruz suyunu yeniliyoruz.
4 5 gün bu işleme devam ediyoruz. Bu sürenin sonunda suyunu tamamen süzüp bir çuvala suyunu süzdüğümüz zeytinleri tuzla harmanlayıp, tuza bulayıp koyuyoruz ağzını sıkıca kapatıp üzerine ağırlık koyuyoruz. Zeytinlerin suyunun çıkması için bu işlemi yapıyoruz.
4-5 günde bir çuvalı açıp karıştırıp zeytinleri kontrol ediyoruz tuzu biterse ekliyoruz.
Zeytinlerimizin iyice tatlandığından emin olduktan sonra tuzunu yıkayıp kurumaya bırakıyoruz iyice kuruduktan sonra son olarak bir kaba zeytinleri koyup üzerlerini geçecek kadar zeytinyağı ekliyoruz bu şekilde senelerce bozulmadan saklanabilir.

Siyah Zeytin Tatlandırma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.