- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/siyah-zeytin-yapilisi/
Siyah Zeytin Yapılışı İçin Malzemeler
- 3 kg zeytin
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya çiçek yağı
- 1 çay bardağı iri tuz
- 3-4 tane limon tuzu
- 5 ltlik su şişesi
Tarif güzel ben de aynısını uyguladım. Sonrasında yıkayıp kurutun dediler. Şimdi kavanoza koyarken bir şey yapmam gerekiyor mu ? Bilgi verirseniz çok sevinirim.
Kullandığınız zeytinin cinsi nedir? Ben de denedim ama zeytinin suyu beyaz çıktı o da eridi zeytinler maalesef. Zeytin cinsinden kaynaklandığını düşünüyorum.
benim zeytinleri havasını almıyordum asitlenmis ne yapabilirim
peki bu zeytini nasil muhafaza ediyoruz olduktan sonra yine o sisede aci suyun icindemi birakiyoruz
TSK ederim ceylan hanim
annem her yıl yapıyor.seçil hanım 3 kg siyah zeytinimizi yıkayıp 5lt su şişesine dolduruyoruz 1 çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı iri tuzu koyuyoruz bi kaç tanede limon tuzu atıyoruz.gün geçtikçe alt kısımda siyah su oluşmaya başlıyor.günde gün aşırı sallayıp ağzını açtıkçada asidi gidiyor ve daha çabuk olgunlaşıyor.oluştuktan sonra bi kaba alıp yine yağlayıp limonlayabilirsiniz.şüpheniz olmasın her yıl yapıyoruz ve ertesi yıla kadar yiyoruz :)
3 kg zeytine 1 cay bardagi tuz yeterli geliyor mu çok arastirdim her tarifte 1 sira zeytin 1 avuç tuz yaziyor biraz kafam karisti hangisi dogru birde bu yağ limon tuzunu tatlandiktan sonra değil bastan koymussunuz 2 değişik uygulama biraz anlatirsaniz sevinirim bu isten pek anlamadim çünkü :(
ben teşekkür ederim elifcim afiyet olsun :)
Sagol canm tesekkurler demekki o yuzden biraz acikik kaliyo bizinkinde. ;)
Elinize saglik
Canm ben acilmamasi gerektigini biliyorum biz oyle yapiyruz acaba yanlismi bizde 2 ay kapali kaliyor ama iraz acilik kaliyor acaba o yuzden mi
Elif hanim annem yillardir yapiyor surekli havasi ciktikca acisi daha cabuk cikiyor denemenizi tavsiye ederim :) tesekkurler
Canm ben acilmanasi gerektigini biliyorum biz oyle yapiyruz acaba yanlismi bizde